czwartek, 21 stycznia 2016

Kurczak z masłem orzechowym i batatami

Śnieżyca.
Brak weny.
Cisza wkrada się każdy kąt.

W końcu nadeszła prawdziwa zima. O tej porze zawsze mamy ochotę na coś ciepłego, co nas rozgrzeje po mroźnym spacerze. Pewnie wielu z Was lubi masło orzechowe. Niezastąpione do owsianki, naleśników czy deserów. Ale czy próbowaliście łączyć je z mięsem? Jeśli nie, to spróbujcie, bo na prawdę warto. Możecie początkowo zmniejszyć jego ilość, jeśli nie jesteście przekonani do smaku. Jednak połączenie masła orzechowego, słodkich batatów i mięsa z kurczaka jest bardzo interesujące :)

Poniższy przepis znajdziecie również w aktualnym wydaniu "Życie ze Smakiem".


Składniki:
  • 4 pałki z kurczaka
  • 1 duża cebula
  • 2 bataty
  • 4 ząbki czosnku
  • kawałek imbiru
  • 30 g orzechów
  • puszka pomidorów
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 1/2 szklanki bulionu drobiowego
  • sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Pałki kurczaka przyprawić solą, pieprzem oraz przyprawą. Można na tym etapie zdjąć skórkę, jeśli ktoś za nią nie przepada, jednak ja swoją zdjęłam dopiero na talerzu, dzięki czemu kurczak nie wysechł. W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć mięso z obu stron. Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekać. Wyjąć mięso z rondla i wrzucić cebulę. Smażyć, aż się zezłoci. Następnie dodać imbir i czosnek, smażyć około 2 minut. Bataty obrać i pokroić w grubszą kostkę. Dorzucić do rondla.Wlać bulion drobiowy i pomidory z puszki. Dodać również masło orzechowe i drobno posiekane orzechy. Wszystko dokładnie wymieszać. Włożyć ponownie kurczaka, przykryć i dusić na małym ogniu aż mięso i bataty będą miękkie, a cała potrawa znacznie zgęstnieje. Na końcu przyprawić solą i pieprzem. Podawać z ryżem.




Czytaj dalej »

wtorek, 5 stycznia 2016

Gorąca czekolada z adwokatem i praliną orzechową


Biała smuga.
Niebieska kreska.
Szara rzeczywistość.
Brak napędu...

"Nic nie można cofnąć. Wszystko można zmienić". 
To moje motto na ten rok.
A zmiany są potrzebne.


Ma te zimne dni, kiedy nie mamy ochoty wystawić nosa spod kołdry, polecam rozgrzewającą czekoladę z procentami i orzechowym akcentem do pochrupania. Jestem pewna, że taka czekolada postawi Was w mig na nogi :)

Moją czekoladę znajdziecie również w naszym nowym numerze "Życie ze Smakiem" (patrz prawa strona).

2 porcje

Składniki:

Czekolada:
  • 1 szklanka mleka
  • 1szklanka śmietany kremówki
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki miodu
  • opcjonalnie - 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej - jeśli wolimy, aby czekolada była gęsta 
  • adwokat
  • pralina orzechowa

Krokant orzechowy:
  • 50 g orzechów włoskich
  • 40 g cukru
  • 1 łyżka wody
  • 1 szczypta soli 

Czekolada: Do garnka wlać mleko oraz śmietanę. Dodać połamaną na kawałki czekoladę oraz miód. Garnek ustawić na małym ogniu i podgrzewać, aż czekolada się rozpuści. Następnie wsypać kakao i za pomocą trzepaczki wszystko dokładnie ze sobą wymieszać na gładką masę. Nie doprowadzać do wrzenia! Jeśli wolimy, aby czekolada była z tych gęściejszych, odlewamy nieco płynu, rozpuszczamy w nim mąkę ziemniaczaną i ponownie wlewamy do garnka. Mieszać, dopóki czekolada nie zgęstnieje. Przelać do kubków. Na wierzch wlać trochę adwokata i posypać praliną orzechową.


Krokant orzechowy:  Do rondelka wsypać cukier i wlać łyżkę wody. Na małym ogniu powoli podgrzewać  (najpierw utworzy się skorupa, która później będzie topnieć). Gdy karmel nabierze złotego koloru wsypać  posiekane orzechy włoskie i za pomocą silikonowej łopatki dokładnie wymieszać, aby wszystkie orzechy były oblepione karmelem. Dodać 2 szczypty soli. Jeszcze ciepłe orzechy wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Gdy masa całkowicie wystygnie umieścić ją w woreczku i potłuc wałkiem do ciasta na drobne kawałki.





Czytaj dalej »

piątek, 1 stycznia 2016

Podsumowanie 2015 roku


Witajcie kochani w Nowym Roku 2016 :)
Jak po sylwestrze? Głowy nadal bolą? ;) Korzystając z leniwego dnia postanowiłam dla Was przygotować małe podsumowanie przepisów, które cieszyły się największą popularnością na blogu
w minionym roku :)

Składam Wam również najserdeczniejsza życzenia wszelakich pomyślności i spełnienia marzeń :) Aby ten 2016 rok był lepszy od tego minionego, by przyniósł Wam zadowolenie w każdej sferze życia i - najważniejsze - żeby na Waszych twarzach zawsze gościł uśmiech :) Jednym słowem - duuuużo szczęścia i miłości :) No i może wygranej w totka? ;) Szczęśliwego Nowego Roku!!! :)


Lista najpopularniejszych przepisów w 2015 roku:













12. Snikers



Czytaj dalej »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...