Przepisy na Sylwestra

29.12.19

Przepisy na Sylwestra



Witajcie kochani po świętach :) Jak Wam minęły? Bo mi bardzo przyjemnie :) A teraz pora skupić się na przygotowaniach do sylwestra :) Kto nie wybiera się na imprezę ten zapewne spędzi ten czas w domu ze znajomymi :) I tutaj pewnie wiele osób zadaje sobie pytanie, co też przygotować na ten wieczór. Zebrałam zatem dla Was wszystkie przepisy z bloga, które nadają się na taką okazję i skupiłam je w jednym miejscu. Być może dla kogoś będą one inspiracją :)



SAŁATKI







 
 Sałatka ryżowa z pieczarkami

 
  Sałatka wiejska

 
 Tradycyjna sałatka jarzynowa

  
 Sałatka warstwowa z tuńczykiem

    
Sałatka meksykańska

   

    
Pyszna sałatka z totrellini



 PRZEKĄSKI




Śledzie po cygańsku


Figi zapiekane z boczkiem i serem pleśniowym


Focaccia z figami, serem pleśniowym i rozmarynem


Bagietki czosnkowo-koperkowe


Roladki z tortilli z szynką i papryką


Bruschetta z pomidorami i mozzarellą


Focaccia z oliwkami, pomidorkami i rozmarynem


Ziołowe gofry z wędzonym pstrągiem i awokado


Gruszki zapiekane z serem pleśniowym i orzechami


Jajka z farszem pieczarkowym


Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami


Jajka faszerowane szprotami


Jajka faszerowane suszonymi pomidorami


Parówki w szlafroczkach


Muffinki z kabanosami

   

   


Czytaj więcej »
Przepis na udane święta

24.12.19

Przepis na udane święta



Zdjęcie: Pinterest

No i w końcu nadeszły. Święta. Dziś przedstawiam Wam ostatni przepis z kalendarza adwentowego. Przepis dosyć nietypowy, ale jakże autentyczny podczas świąt. Nie jest to receptura na żaden smakołyk. Tych było mnóstwo przez cały grudzień. W ten szczególny dzień, jakim jest Wigilia, chciałam Wam zostawić coś równie wyjątkowego. Przepis na udane święta. A czy będą udane nie zależy przecież od tego, czy na stole będzie makowiec czy sernik, lecz od naszego stosunku do drugiego człowieka. Od naszej życzliwości i miłości względem bliźniego. Mam nadzieję, że potraktujecie ten "przepis" z przymrużeniem oka lub odwrotnie - potraktujecie go bardzo poważnie :)

Chciałam Was także zapytać o opinię dotyczącą kalendarza adwentowego. Jak Wam się podobały przepisy? Uważacie, że to był dobry, czy zły pomysł? Czego Wam brakowało a czego było za dużo? Czekam na komentarze :)


Korzystając z okazji chciałam Wam również złożyć najserdeczniejsze życzenia z okazji świąt Bożego Narodzenia. Niech ten wyjątkowy czas będzie dla Was okazją do spędzenia chwil wspólnie z najbliższymi, do odpoczynku od codziennych trosk i celebrowaniu drobnych przyjemności :)

"Jest taki dzień, tylko jeden raz do roku.
Dzień, zwykły dzień, który liczy się od zmroku.
Jest taki dzień, gdy jesteśmy wszyscy razem.
Dzień, piękny dzień,
Dziś nam rok go składa w darze".

K. Dzikowski




Przepis na udane święta :)

Składniki:
  • 500 g radości
  • 500 g miłości
  • 250 g serdeczności
  • szczypta pogody ducha
  • 200 g uśmiechu
  • 500 ml życzliwości
  • 20 g dobrego humoru
  • 3 łyżki szczęścia
  • 2 łyżki wolnego czasu
  • odrobina szaleństwa
  • duża szczypta wiary i nadziei

Wszystko razem dokładnie wymieszać i hojnie dawkować przez całe święta :)


Zdjęcie: Pinterest
Czytaj więcej »
Moczka

23.12.19

Moczka


Moczka. Co to właściwie jest? Pewnie wielu z Was się teraz nad tym zastanawia. Choć mieszkańcom Śląska jest to doskonale znana potrawa. Moczka bowiem jest tradycyjnym śląskim wigilijnym deserem. Jest to rodzaj zupy bakaliowej z dodatkiem piernika. I w zależności od regionu, pojawiają się różne wersje moczki i różne dodatki do niej. Dawniej moczkę gotowano na wywarze z głów karpia lub wywarze jarzynowym i obowiązkowo zamiast pietruszki używano pasternaku. Przyznacie, że to dosyć niecodzienne i dziwne połączenie. Jeśli nie potraficie sobie tego wyobrazić to wierzcie mi, że na prawdę przygotowywano ją w taki sposób. Nawet w moim rodzinnym domu, gdy jeszcze przyrządzała ją moja (świętej pamięci) babcia. I powiem Wam, że to był mój najgorszy wigilijny koszmar. Na sam jej widok dostawałam mdłości. Już nie mówiąc o zapachu. Dlaczego zatem dzielę się z Wami tym przepisem? Ponieważ w wielu regionach moczka funkcjonuje również w wersji słodkiej - z dodatkiem piwa karmelowego i czekolady. I ja taką przygotowałam. I tym samym odczarowałam mój koszmar z dzieciństwa, bowiem w takiej wersji jest pyszna! :)


Co dom to inny przepis na moczkę. Dotyczy to również konsystencji potrawy. Jedni wolą nieco rzadszą, przypominającą gęstą zupę a inni bardziej gęstą, niczym budyń. Mojej moczce bliżej do gęstego deseru, co mi akurat bardzo odpowiada. 


Składniki:

  • 200 g suszonych moreli
  • 200 g suszonych śliwek
  • 100 g rodzynek
  • 150 g piernika
  • 300-500 ml kompotu z suszu
  • 400 ml piwa karmelowego (Karmi)
  • 60 g czekolady deserowej
  • 1/4 kostki masła
  • 100 g orzechów włoskich
  • 100 g płatków migdałowych
  • sok z 1 cytryny 

Piernik połamać na kawałki i zalać piwem karmelowym. Wymieszać i odstawić. Połowę moreli i śliwek pokroić na połówki, resztę zostawić w całość. Owoce wraz z rodzynkami dodać do garnka i zalać kompotem z suszu. Gotować na średnim ogniu przez około 10 minut aż owoce zmiękną. Wówczas dodać namoczony piernik wraz z piwem i wymieszać. Zagotować a następnie dodać masło oraz czekoladę połamaną na kawałki. Całość gotować na małym ogniu często mieszając. Następnie dodać orzechy i migdały. Na tym etapie możecie dodać więcej kompotu z suszu (ewentualnie wody) w zależności od konsystencji, jaką chcecie uzyskać. Na sam koniec dodać sok z 1 cytryny.


Czytaj więcej »
Kawa piernikowa

22.12.19

Kawa piernikowa


Dzisiaj przepis krótki i niezbyt wyszukany, ale również pasujący do konwencji świątecznej. I do niedzieli, która jest czasem odpoczynku (no chyba, że ma się małe dzieci w domu:P). Zasiądźcie zatem dzisiaj ze mną do wspólnej kawy z nutą przypraw korzennych :)


Składniki na 2 porcje (lub jedna giga;)):

  • 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka miodu
  • 400 ml wody
  • 150 ml mleka

Kawę zalewamy wrzątkiem, dodajemy przyprawę do piernika i mieszamy. Gdy nieco przestygnie dodajemy miód. Mleko spieniamy za pomocą spieniacza i dodajemy do kawy. Wierzch posypujemy cynamonem.



Czytaj więcej »
Kapusta z grzybami

21.12.19

Kapusta z grzybami


Już się obawiałam, że nie zdążę dzisiaj zostawić Wam przepisu. Jednak udało mi się dopiero coś napisać tak późną porą. Jest to przepis na kapustę z grzybami, która pojawia się na moim wigilijnym stole od zawsze. I może zdziwi Was fakt dodania vegety do kapusty, ale na prawdę zyskuje ona wtedy na smaku. Niektórym może to nie odpowiadać, jednak w tym przypadku nie złamię mojej kulinarnej tradycji świątecznej ;)


Składniki:

  • 600 g kiszonej kapusty
  • 30 g suszonych grzybów
  • 1/4 kostki masła
  • 1 łyżka vegety


Grzyby zalać wodą i odstawić na minimum 2 godziny. Następnie ugotować do miękkości - około 30 minut. Odcedzić. Kiszoną kapustę zalać wodą i ugotować do miękkości. Dokładnie odcedzić. Do gorącej kapusty dodać masło, ugotowane suszone grzyby oraz vegetę. Dokładnie wymieszać aż masło się rozpuści. Podawać na ciepło.


Czytaj więcej »
Kompot z suszu

20.12.19

Kompot z suszu


Mój ulubiony kompot nie tylko świąteczny, ale i zimowy. Aromatyczny i bez cukru - suszone owoce same w sobie są bardzo słodkie. Niektórzy dorzucają do swojego kompotu kilka owoców wędzonych. Ja jednak wolę suszone. Z lekką nutą cynamonu i goździków. Z dodatkiem pomarańczy lub cytryny.
Cóż więcej mówić - jest to obowiązkowa pozycja na moim stole wigilijnym :) A jak Wasze przygotowania do świąt? :)


Składniki:

  • 100 g suszonych śliwek
  • 150 g suszonych jabłek
  • 100 g suszonych moreli
  • 50 g suszonych gruszek
  • 10 goździków
  • 1 laska cynamonu
  • 1 pomarańcza
  • 3 l wody
  • miód - opcjonalnie

Wszystkie suszone owoce włożyć do garnka, zalać zimną wodą i odstawić na godzinę do napęcznienia. Następnie dodać goździki i gotować na małym ogniu przez około 45 minut. Na ostatnie 5-10 minut gotowania dodać laskę cynamonu.* Gdy kompot będzie ugotowany laskę należy wyjąć. Pomarańczę dobrze wyszorować i pokroić w plastry. Dorzucić kilka plastrów do gorącego kompotu.  Wystudzić i przecedzić. Opcjonalnie można dosłodzić miodem.


*jeśli zbyt długo będziemy gotować laskę cynamonu z kompotem, wówczas będzie miał on gorzki posmak.


Czytaj więcej »


Copyright © My simple kitchen