Zupa gyros

28.1.20

Zupa gyros

Mam wrażenie, że bliżej nam ostatnio do wiosny niż do zimy. Większość osób pewnie cieszy ten fakt, ja jednak nie pogardziłabym odrobiną śniegu i zimowej aury. Zwłaszcza, że w kuchni jest nadal zimowo i rozgrzewająco. Rządzi domowy fast food, przerabianie figurek czekoladowych ze świąt na wszelkie musy czy ciasta oraz herbaty z goździkami i imbirem. Jeszcze chcę pozostać w tym klimacie.

Czytaj więcej »

Zapiekanka gyros

22.6.16

Zapiekanka gyros

Przeglądając internet w poszukiwaniu inspiracji na obiad, natrafiłam na tą zapiekankę z gyrosem.
I to był strzał w dziesiątkę! Zapiekanka jest przepyszna!!! M nie mógł się nachwalić a ta duża porcja zniknęła w jeden dzień. Przepis znalazłam tutaj (klik). Jeśli nie macie zatem pomysłu na obiad nie zastanawiajcie się dłużej - ta zapiekanka na pewno każdemu posmakuje :)

Składniki:

• 2 filety z kurczaka
• 200 g ryżu
• 1 czerwona papryka
• kilka małych ogórków konserwowych (lub 3-4 większe)
• przyprawa gyros
• 250 żółtego sera
• majonez
• keczup

Filety z kurczaka pokroić w kostkę i przyprawić przyprawą do gyrosa (ja zużyłam 3/4 z 40g opakowania). Dokładnie wymieszać aby mięso było całe w przyprawie i odstawić na godzinę do lodówki. Ryż ugotować i wystudzić. Kurczaka podsmażyć na patelni aż będzie miękki. Wystudzić.
Ogórki pokroić w plasterki a paprykę w kostkę (powinno ich być objętościowo tyle samo co papryki). Ser zetrzeć na małych oczkach.
Naczynie żaroodporne nasmarować olejem. Na dno naczynia wyłożyć ryż i wyrównać. Posmarować cienką warstwą majonezu i keczupu i posypać 1/3 sera. Następnie wyłożyć podsmażonego kurczaka, ponownie posypać majonezem i keczupem i posypać serem. Na końcu ułożyć paprykę i ogórki. Znowu posmarować majonezem i keczupem i posypać wierzch serem. Zapiekankę włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 30-40 minut.

Czytaj więcej »

Sałatka gyros z ogórków i cukinii

9.8.15

Sałatka gyros z ogórków i cukinii

U mnie 38 stopni w cieniu...
Czuję, że się roztapiam :P
Niczym bałwan w pierwszych wiosennych promieniach słońca:P
Całe szczęście nie muszę zbyt dużo stać przy garach i kiedy tylko mi czas na to pozwala lecę w podskokach nad wodę. U Was też takie tropikalne upały?

Sałatkę zdążyłam akurat zrobić przed tymi uciążliwymi upałami. Przepis pochodzi z tej strony (klik), zmieniłam tylko proporcje. Gorąco Wam ja polecam, bo mi bardzo smakowała, a nie jestem fanem ogórkowych przetworów (co innego M, które pochłania je kilogramami). I coś czuję, że na stałe wpisze się do mojej listy przetworów :)

Składniki:

• 1 kg ogórków
• 1 kg cukinii
• 1 opakowanie przyprawy gyros
•  40 dag cebuli
• 2,5 łyżki soli
• 30 dag cukru
• 6 łyżek oliwy
• 1/2 główki czosnku
• 1 szklanka octu

Ogórki i cukinię umyć i pokroić w plastry. Jeśli macie dużą cukinię, z grubą skórką, to należy ją obrać, wydrążyć środek a następnie pokroić w plastry. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Do warzyw dodać sól, przeciśnięty przez praskę czosnek, wlać olej i wsypać przyprawę do gyrosa. Wszystko dokładnie wymieszać i odstawić na 6 godzin. Następnie dodać cukier i ocet i dobrze ze sobą wymieszać, aby cukier się rozpuścił. Ponownie odstawić, tym razem na 12 godzin. Po tym czasie wkładać sałatkę do słoików i zalać zalewą, która się wytworzyła. Mocno zakręcić i pasteryzować 20 minut. Gorące słoiki odwrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia.

Czytaj więcej »