Prosty chlebek dyniowy

Polska złota jesień.

Czerwień, brąz i złoto.

Słońcem i zapachem cynamonu otulona.

 

Tak - jestem jesieniarą :D  

 

Przepis z magazynu "Czas na jesień" nr 4 (z drobnymi zmianami).

Składniki na małą keksówkę:

• 150 g pure z dyni
• 100 g oleju rzepakowego
• 2 jajka
• 130 ml mleka
• 70 g miodu
• 70 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• skóra starta z 1/2 pomarańczy
• do dekoracji: lukier z cukru pudru i soku z pomarańczy oraz orzechy
  

 

Wykonanie: Do pure z dyni dodać olej, jajka, mleko, miód oraz cukier. Całość zmiksować. Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oraz skórkę startą z pomarańczy. Wszystko ponownie zmiksować. Ciasto przelać do wysmarowanej masłem keksówki i wyrównać. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 50 minut  (aż do suchego patyczka). Wystudzone ciasto polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i soku z pomarańczy oraz posypać siekanymi orzechami włoskimi.