My simple kitchen: rzodkiewka

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą rzodkiewka. Pokaż wszystkie posty

16.3.20 Wiosenna sałatka z pstrągiem tęczowym, roszponką i sezamem

Powiało u mnie wiosną i świeżością na talerzu. O ile stosowne jest użycie słowa "powiało" przy domowym odosobnieniu. Jak większość społeczeństwa w zaistniałej sytuacji ograniczam jakiekolwiek wyjścia na zewnątrz. Choć pogoda coraz mocniej zachęca do spacerów. Pozostaje mi tylko pocieszyć się wiosną na talerzu... A co na nim dobrego? Rzodkiewki, ogórki, wędzona ryba...

Czytaj więcej »

24.3.19 Wiosenna sałatka

Wieczory zdecydowanie nie sprzyjają moim zdolnościom pisarskim. Bardziej kierują się w kierunku ciepłego łóżka czy gorącej herbaty. Zatem tyle słowem wstępu.

Trochę zieleniny i kolorów jeszcze nikomu nie zaszkodziło ;) Zwłaszcza, że gdy przecież nadchodzi wiosna wszyscy chcą być tacy "fit" :D No to ja mam dla Was sałatkę prawie "fit" ;)

Składniki:

główka sałaty lodowej
1 czerwona papryka
1 zielony ogórek
kilka rzodkiewek
4 jajka ugotowane na twardo
2 pomidory
pęczek szczypiorku

Sos:

1 kopiasta łyżeczka majonezu
1 mały jogurt naturalny
1 łyżeczka musztardy miodowej
1 łyżeczka keczupy
1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
sól, pieprz, cukier

Sałatę lodową porwać na małe kawałki i wrzucić do miski. Rzodkiewki i ogórek pokroić w plasterki a paprykę i pomidory w kostkę. Warzywa dodać do sałaty i wymieszać. Na wierzchu ułożyć pokrojone w ósemki jajka. W misce wymieszać składniki sosu i doprawić go do smaku solą, pieprzem i cukrem. Gotowym sosem polać sałatkę w wierzch posypać posiekanym szczypiorkiem.

Czytaj więcej »

18.4.18 Wiosenny twarożek

Kwiecień jest obecnie u mnie bardzo intensywnym miesiącem. Stąd moja rzadsza obecność na blogu. Jednak gdy tylko zawitała wiosna - ta prawdziwa - ze słońcem, ciepłem i zielenią, nabrałam ochoty na typowe, wiosenne jedzenie. Może nie jest to konkretny wpis, ale może komuś również zachce się takiego swojskiego twarożku? W końcu o tej porze roku, smakuje najlepiej :)

Składniki:

kostka chudego lub półtłustego twarogu
5-6 rzodkiewek
mały pęczek szczypiorku
sól i pieprz

Rzodkiewki kroimy w małą kosteczkę a szczypiorek drobno siekamy. Mieszamy razem z twarogiem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli konsystencja twarogu wydaje nam się zbyt zbita, możemy dodać 2-3 łyżki mleka lub śmietanki.