Wiosenny twarożek

Kwiecień jest obecnie u mnie bardzo intensywnym miesiącem. Stąd moja rzadsza obecność na blogu. Jednak gdy tylko zawitała wiosna - ta prawdziwa - ze słońcem, ciepłem i zielenią, nabrałam ochoty na typowe, wiosenne jedzenie. Może nie jest to konkretny wpis, ale może komuś również zachce się takiego swojskiego twarożku? W końcu o tej porze roku, smakuje najlepiej :)

Składniki:

• kostka chudego lub półtłustego twarogu
• 5-6 rzodkiewek
• mały pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Rzodkiewki kroimy w małą kosteczkę a szczypiorek drobno siekamy. Mieszamy razem z twarogiem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli konsystencja twarogu wydaje nam się zbyt zbita, możemy dodać 2-3 łyżki mleka lub śmietanki.