Wiosenna sałatka

24.3.19

Wiosenna sałatka

Wieczory zdecydowanie nie sprzyjają moim zdolnościom pisarskim. Bardziej kierują się w kierunku ciepłego łóżka czy gorącej herbaty. Zatem tyle słowem wstępu.

Trochę zieleniny i kolorów jeszcze nikomu nie zaszkodziło ;) Zwłaszcza, że gdy przecież nadchodzi wiosna wszyscy chcą być tacy "fit" :D No to ja mam dla Was sałatkę prawie "fit" ;)

Składniki:

• główka sałaty lodowej
• 1 czerwona papryka
• 1 zielony ogórek
• kilka rzodkiewek
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 2 pomidory
• pęczek szczypiorku

Sos:

• 1 kopiasta łyżeczka majonezu
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 1 łyżeczka keczupy
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• sól, pieprz, cukier

Sałatę lodową porwać na małe kawałki i wrzucić do miski. Rzodkiewki i ogórek pokroić w plasterki a paprykę i pomidory w kostkę. Warzywa dodać do sałaty i wymieszać. Na wierzchu ułożyć pokrojone w ósemki jajka. W misce wymieszać składniki sosu i doprawić go do smaku solą, pieprzem i cukrem. Gotowym sosem polać sałatkę w wierzch posypać posiekanym szczypiorkiem.

Czytaj więcej »

Wiosenny twarożek

18.4.18

Wiosenny twarożek

Kwiecień jest obecnie u mnie bardzo intensywnym miesiącem. Stąd moja rzadsza obecność na blogu. Jednak gdy tylko zawitała wiosna - ta prawdziwa - ze słońcem, ciepłem i zielenią, nabrałam ochoty na typowe, wiosenne jedzenie. Może nie jest to konkretny wpis, ale może komuś również zachce się takiego swojskiego twarożku? W końcu o tej porze roku, smakuje najlepiej :)

Składniki:

• kostka chudego lub półtłustego twarogu
• 5-6 rzodkiewek
• mały pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Rzodkiewki kroimy w małą kosteczkę a szczypiorek drobno siekamy. Mieszamy razem z twarogiem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli konsystencja twarogu wydaje nam się zbyt zbita, możemy dodać 2-3 łyżki mleka lub śmietanki. 

Czytaj więcej »