Grudniowe Wyzwanie Blogerek - Sałatka ryżowa z pieczarkami

No i pierwsze pierniczki zostały dzisiaj upieczone i udekorowane... :)
W tym roku jakoś nie szalałam specjalnie z dekorowaniem. W ruch poszły kolorowe posypki i zwykły lukier. Szybko i sprawnie, popijając herbatkę, cała porcja pierniczków nabrała kolorów... :)

Jak co miesiąc także i w grudniu nie mogło zabraknąć naszego wyzwania :) Tematem w tym miesiącu były przekąski imprezowe. Ja postanowiłam przygotować prostą i smaczną sałatkę, która na pewno nie zmarnuje się na żadnym imprezowym stole :) No i pierwszy raz odkąd biorę udział w Wyzwaniach zapomniałam o karteczce...dlatego tym razem poratowałam się komputerowym napisem na zdjęciu :)

W wyzwaniu wzięły również udział:

Marta z www.magicznezyciemarty.pl
Iwona z http://izioni-smaki.blogspot.com/
Gosia z http://www.daylicooking.pl/
Sabina z http://kobietywsieci.blogspot.com/
Dorota z http://doodorka.blogspot.com/

Składniki:

• 2 torebki białego ryżu
• 30 dag pieczarek
• 1 puszka kukurydzy
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz, słodka papryka

Ryż gotujemy do miękkości i studzimy. Pieczarki obieramy i kroimy na plasterki. Wrzucamy na gorący tłuszcz i przyprawiamy solą, pieprzem oraz słodką papryką. Smażymy aż będą miękkie i odstawiamy aby wystygły. Gdy pieczarki i ryż będą już w miarę chłodne mieszamy je ze sobą. Dodajemy kukurydzę oraz majonez. Czosnek przeciskamy przez praskę i także dodajemy do sałatki. Przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godziny aby składniki się przegryzły.