Ciasto z czereśniami i czekoladą na kefirze.

Męczący tydzień za mną. Nawet piwo nie smakuje tak jak powinno.
Zaległości na blogu rosną a ja ledwo nadążam z wklepywaniem wszystkiego na komputer.
Organizm chyba krzyczy, że czas się zresetować i znaleźć się poza zasięgiem;)
No ale jak tak, bez słodkiego? :P
Bez ciasta?
Bo ciasto na weekend być musi :)

Prostszego ciasta już chyba nie ma - składniki, które każdy ma w domu, do tego sezonowe owoce i ulubione dodatki. I nie trzeba nawet włączać miksera. Ciasto jest wilgotne, mięciutkie i długo pozostaje świeże. Trzeba coś jeszcze dodawać? :) 

Przepis na ciasto zaczerpnęłam stąd (klik), zamieniłam tylko dodatki.

Porcja na małą blaszkę

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 1 szklanka kefiru
• 1/2 szklanki oleju
• kilka kostek gorzkiej czekolady
• czereśnie
• kilka kropel aromatu śmietankowego (opcjonalnie)

Czereśnie wydrylować. Czekoladę posiekać na grubsze kawałki. Suche składniki (mąkę, cukier i proszek do pieczenia) wymieszać ze sobą w misce. W osobnej misce połączyć ze sobą mokre składniki (olej, jajka i kefir). Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać za pomocą łyżki. Następnie wsypać czekoladę i wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać gotowe ciasto na blaszkę a na wierzch poukładać czereśnie ( tak, aby gdzieniegdzie było widać jeszcze ciasto). Włożyć blaszkę do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec przez 40-50 minut (należy sprawdzić patyczkiem).