środa, 26 czerwca 2019

Domowe wody smakowe


Upał niczym w tropikach. W tak gorące dni należy pamiętać, aby dobrze nawadniać swój organizm. Najlepsza w tym celu jest oczywiście woda. A co jeśli nie przepadamy za smakiem "czystej" wody? Wówczas chętnie sięgamy po wody smakowe. Ale czy to na pewno dobry wybór? Gotowe wody smakowe ze sklepu to nie tylko mocno sztuczny smak ale i spora dawka zbędnego cukru! Po co zatem kupować taki napój, skoro można sobie taką wodę zrobić w domu, z sezonowych owoców? Bez cukru - w końcu owoce są już same w sobie słodkie. Kombinacji jest mnóstwo! Dzisiaj podzielę się z Wami dwoma pomysłami na taką wodę. Jeśli nie lubicie ziół możecie spokojnie pominąć ich dodatek, jednak ja uważam, że ich obecność fajnie podkreśla smak owoców. Takie wody, podane w ładnej karafce czy dzbanku będą nie tylko świetnie smakować, ale też cieszyć oko podane np. na grillu. No i po takie kolorowe wody chętniej sięgną też dzieci :)



Woda z cytryną, truskawkami i bazylią

Składniki:
  • 1 cytryna
  • 10 truskawek
  • mały pęczek bazylii
  • 1,5 litra wody
  • kostki lodu

Cytrynę pokroić w plastry a truskawki na połówki. Włożyć do dzbanka. Na wierzchu ułożyć liście bazylii. Całość zalać wodą i wymieszać. Odstawić na 30 minut. Przed podaniem dodać kostki lodu.



Woda z ogórkiem, nektarynkami i melisą

Składniki:
  • 1 mały ogórek
  • 3 nekarynki
  • mały pęczek melisy
  • 1,5 litra wody
  • kostki lodu

Ogórka pokroić w grubsze plastry a nektarynki w ćwiartki. Włożyć do dzbanka, na wierzch ułożyć gałązki melisy, zalać wodą i wymieszać. Odstawić na 30 minut i przed podaniem dodać kostki lodu.



Czytaj dalej »

wtorek, 25 czerwca 2019

Makaron z botwinką, serem i orzechami


Domowa przetwórnia owocowa ruszyła na dobre. Przerabiam na dżemy, soki i kompoty wszelakie dostępne w rodzinnym ogrodzie owoce. Ale nie o owocach dzisiaj mowa, a o botwince. Zapraszam na pyszny makaron w różowej odsłonie :)


Botwinka w innej odsłonie niż chłodnik. Tak dobra, że już ze 3 razy ją w ten sposób przygotowałam. Nie zajmuje sporo czasu. Botwinkę możecie przyrządzić tak jak lubicie - miękką lub nieco chrupiącą - zależy, jak długo będzie ją smażyć. 


Składniki na 2 porcje:

  • pęczek botwinki
  • 1 mała cebula
  • 150 ml śmietany kremówki
  • 100 g sera pleśniowego np. blue
  • sól, pieprz, świeży tymianek
  • garść orzechów włoskich
  • 250 g makaronu 

Orzechy z grubsza posiekać i podprażyć na suchej patelni. Wystudzić. Botwinkę umyć. Buraczki pokroić w plastry a następnie w słupki. Łodygi pokroić w podłużne kawałki; posiekać połowę liści z pęczka. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na złoto. Do cebulki dodać botwinkę (buraczki, łodygi i posiekane liście) i całość smażyć na małym ogniu aż botwinka nieco zmięknie. Wówczas dolać śmietanę kremówkę. Chwilę pogotować i dodać ser. Dokładnie wymieszać aż ser się rozpuści. Następnie gotować aż sos wyraźnie zgęstnieje a botwinka zmięknie. Zdjąć z ognia. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wrzucić kilka gałązek świeżego tymianku. Makaron ugotować według instrukcji podanej na opakowaniu. Wymieszać z sosem i posypać podprażonymi orzechami.



Czytaj dalej »

środa, 19 czerwca 2019

Mrożona herbata z pigwą


Upały wracają. Dlatego dzisiaj mam dla Was propozycję na orzeźwiający napój. Co prawda jestem zwolenniczką picia wody na co dzień, jednak od czasu do czasu lubię poekspermentować i zasmakować cegoś nowego. I tak natrafiłam w jednym z archiwalnych magazynów Moje Gotowanie na przepis na mrożoną herbatę z pigwą i od razu postanowiłam sobie taką pryzrządzić. Dość mocno zmieniłam proporcje i w sumie przepis był dla mnie bardziej inspiracją niż rzeczywistą jego kopią. Ale jedno jest pewnie - wyszło pysznie! :) 


Składniki:
  • 0,5 l czarnej, mocnej herbaty
  • 0,5 l wody
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 łyżka miodu
  • 3 łyżki pigwy w syropie (z tego przepisu - klik)
  • kostki lodu
 
Zaparzyć 0,5 l czarnej, mocnej herbaty i odstawić aż przestygnie. Do jeszcze ciepłej(!) herbaty dodać miód, pigwę i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać aż miód się rozpuści. Następnie dolać 0,5 l zimnej wody i ponownie wymieszać. Schłodzić. Przed podaniem dodać sporo kostek lodu.


Czytaj dalej »

piątek, 14 czerwca 2019

Lody truskawkowe z mascarpone


Moja kolejna propozycja na lody. Tradycyjne truskawkowe z dodatkiem mascarpone. Bo czymże się tutaj ratować podczas takich upałów? Te lody przygotowywałam razem z małą M, której bardzo zasmakowały (i która teraz codziennie domaga się lodów :P).


Lody są w wykonaniu proste, szybkie i pyszne. Robiłam już kiedyś podobne lody, jednak w innych proporcjach i bez śmietany. Należy jednak pamiętać, aby przed podaniem wyjąć je odpowiednio wcześniej z zamrażalki, gdyż domowe lody są nieco bardziej zbite niż ich sklepowi koledzy potraktowani odpowiednimi dodatkami. 

Jeśli nie macie dość lodów, to polecam również moje pozostałe przepisy:

Lody z mlekiem w proszku

Lody truskawkowe

Obłędne lody czekoladowe z soloną praliną orzechową

Lody jogurtowo-wiśniowe

Lody snickers

Lody truskawkowo-jagodowe

Lody miętowe z czekoladą

Lody kawowe bez maszynki i mieszania



Składniki:
  • 1/2 kg truskawek
  • 50 g cukru
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250 ml śmietany kremówki

Truskawki umyć i usunąć z nich szypułki. Dodać do nich cukier i zmiksować na gładki mus. Serek mascarpone zmiksować z cukrem pudrem i stopniowo dodawać do niego mus truskawkowy. Na końcu ubić śmietanę kremówkę i wymieszać ją z pozostałą masą. Lody przelać do pojemnika i włożyć do zamrażalki na kilka godzin. Można po około godzinie przemieszać lody, aby były bardziej puszyste.

Źródło: (klik)


Czytaj dalej »

poniedziałek, 10 czerwca 2019

Lody z mlekiem w proszku



Lato. Lody. Dużo lodów. Kto ma ochotę na lody domowe, tego zapraszam dziś na fantastyczne mleczne lody. Smakują o wiele lepiej niż sklepowe i nie zawierają żadnej chemii.


Lody, które mnie absolutnie zachwyciły pod każdym względem. Są przepyszne, cudownie mleczne, kremowe, nie trzeba ich mieszać ani wcześniej wyjmować z zamrażalki. Można rzec - lody idealne :) Najlepiej przygotować je sobie wieczorem i zamrozić przez noc. Jeśli lubicie domowe lody - koniecznie spróbujcie te, a nie pożałujecie :)



Składniki na 1 litr lodów:

  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka mleka w proszku
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 200 g śmietany kremówki
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Do garnka wlać mleko, wsypać mleko w proszku, cukier puder i cukier waniliowy. Podgrzewać na małym ogniu aż składniki się rozpuszczą i ze sobą połączą. Masę wystudzić i włożyć do lodówki na 2-3 godziny aż się mocno schłodzi. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Powoli wlewać zimną masę mleczną. Dokładnie ze sobą wymieszać i przelać do pojemnika. Lody włożyć do zamrażalki na co najmniej kilka godzin (a najlepiej na całą noc).

Źródło: (klik)

Czytaj dalej »
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...