Placki serowe z czereśniami

Chciałabym coś powiedzieć ale milczę.
Gonię za myślami.
Czas poplątał kroki.

"Nauczyłem się umierać w sobie, nauczyłem się ukrywać cały strach.
Nie do wiary, że tak bardzo płonę, nie do wiary, że rozumiem każdy znak".

Fragment piosenki zespołu Coma, którą wrzucam poniżej.
Ciągle odkrywam każdy kawałek na nowo.

Czereśnie. Chyba najbardziej wyczekiwane przeze mnie owoce zaraz obok truskawek :)
Tym razem wylądowały w pysznych plackach na bazie twarogu, które doskonale sprawdzą się jako śniadanie lub podwieczorek.

Inspiracja: (klik)

Składniki:

• 250 g twarogu
• 2 jajka
• 5 łyżek mąki 
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka mleka
• olej do smażenia
• czereśnie

Czereśnie umyć i wydrylować. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno. Wszystkie składniki ze sobą zmiksować na gładkie ciasto (powinno być lekko gęste). Następnie delikatnie wmieszać pianę z białek. Na koniec wrzucić czereśnie. Polecam przekroić owoce na połówki, aby lepiej trzymały się ciasta podczas obracania placków. Na patelnie wlać trochę oleju. Łyżką kłaść porcje ciasta i smażyć na ciemnozłoty kolor z obu stron. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.