Kurczak pieczony w płatkach kukurydzianych

Czasami chodzę jak zombie.
Czasami jasny szlag mnie trafia.
Czasami się zastanawiam, skąd mam jeszcze tyle siły...
Z cyklu - druga strona macierzyństwa.

Odkąd zrobiłam jakiś czas temu tego kurczaka nie mamy go dosyć. W końcu jakiś inny sposób na filet i to w wersji jak najbardziej fit. Pieczony w piekarniku, w marynacie jogurtowej. Jedynym "tłustym" akcentem był sos czosnkowy z odrobiną majonezu. Jak dla mnie kurczak idealny. Do tego korniszony lub ostre ogórki chili i nam to wystarczyło by najeść się do syta :)

Składniki:

2 duże filety z kurczaka
1 mały jogurt naturalny
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki chili
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 opakowania płatków kukurydzianych

Filety kroimy na równej wielkości kawałki. Obtaczamy je w przyprawach a następnie mieszamy z jogurtem naturalnym. Odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Płatki kukurydziane kruszymy na mniejsze kawałki. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Filety wyjmujemy z lodówki i obtaczamy je w płatkach kukurydzianych (lekko je dociskając). Gotowe kawałki układamy na blasze i pieczemy około 30 minut. Podajemy z keczupem lub sosem czosnkowym.