Chłopskie jadło

Czasami warto wrzucić na luz. Nacieszyć się tymi małymi chwilami przyjemności. Spacerem. Zabawą z dzieckiem. Sprzątanie nie ucieknie, obiad też poczeka. 

Smaczne i pożywne danie na chłodne dni. Składniki proste, zachodu też z nim nie ma dużo. Po prostu wszystko do jednego gara i już ;) Inspiracją był dla mnie przepis z ostatniego numeru magazynu Moje Gotowanie (11/2019). Pozwoliłam sobie jednak sporo zmienić oryginał.

Składniki:

• 2 kawałki kiełbasy
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 3 ziemniaki
• 1/4 małej główki białej kapusty 
• 1 czerwona papryka
• 1 litr bulionu
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 liść laurowy
• 3 ziela angielskie
• sól, pieprz, cząber, majeranek, chili, słodka i wędzona papryka

Cebulę obrać i posiekać. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Cebulę wrzucić do garnka na rozgrzany tłuszcz i zeszklić. Następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i paprykę pokrojoną w paski. Chwilę przesmażyć i dodać drobno posiekaną kapustę. Całość zalać bulionem i gotować na średnim ogniu. W międzyczasie, na dużym ogniu, podsmażyć na patelni pieczarki oraz kiełbasę pokrojoną w plasterki. Następnie dodać je do garnka i dołożyć koncentrat pomidorowy, liść laurowy i ziele angielskie. Garnek przykryć i gotować na małym ogniu aż wszystkie składniki zmiękną. Doprawić do smaku solą, pieprzem, słodką i wędzoną papryką, majerankiem, cząbrem i opcjonalnie - chili. Podawać z pieczywem.