Październikowe Wyzwanie Blogerek - Skrzydełka w piwnej marynacie

Jak co miesiąc z dziewczynami podejmujemy się kolejnych wyzwań kulinarnych. Tym razem to mnie przypadła przyjemność wyboru tematu. Jak widzicie, zdecydowałam, aby motywem przewodnim tego wyzwania stało się piwo. Co do wyboru potraw pozostawiłam pełną dowolność - dziewczyny mogły ugotować tudzież upiec, to, na co miały ochotę. A przyznam, że nie postawiłam je przed łatwym zadaniem :) Ale taki był mój zamysł, aby ruszyć trochę naszymi szarymi komórkami. Nie miało być banalnie i łatwo - w końcu sama nazwa - Wyzwanie - wskazuje na to, że mamy się zmierzyć z czymś, co będzie wymagało od nas większego wysiłku niż zazwyczaj. A takiego tematu do tej pory jeszcze nie było. Poniekąd pomysł zaczerpnęłam od naszych zachodnich sąsiadów, którzy co roku bawią się podczas dobrze wszystkim znanego święta pod nazwą "Oktoberfest". Mam nadzieję, że pomimo niezbyt łatwego tematu dziewczyny się świetnie bawiły i sama jestem ogromnie ciekawa, jakie potrawy wyczarowały z tym złotym napojem :)

Przyznam szczerze, że jako autorka tego pomysłu sama napotkałam się na duże przeszkody podczas jego realizacji. Moją pierwszą myślą było przyrządzenie zupy piwnej. Znalazłam nawet przepis w baaardzo starej niemieckiej książce mojej babci, który wydawał mi się idealny na tę okazję. Przygotowałam zatem zupę według wspomnianej receptury i... cała wylądowała w śmietniku :P Niestety, nie dało się jej zjeść :P Cóż, musiałam obejść się smakiem i postawiłam na coś sprawdzonego, co już gościło na moim stole, jednak w nieco innej formie. W oryginale jest to marynata do karkówki, jednak wykorzystałam ją do drobiu, gdzie również doskonale się sprawdziła. Mięso wychodzi soczyste, mięciutkie i z wyczuwalną nutą piwa, które jednakże nie jest dominujące w smaku mięsa.

A to już baner wyzwania oraz lista uczestników :)

Marta
www.magicznezyciemarty.pl
Justyna
http://www.tysiagotuje.pl/
Gosia
http://www.daylicooking.pl/
Sabina
http://kobietywsieci.blogspot.com/
Ewa
http://ewakuchennie.blogspot.com/
Dorota
http://doodorka.blogspot.com/

Składniki:

• 6 skrzydełek
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 puszki piwa
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 2 goździki
• sól, pieprz, przyprawa do mięsa, imbir

Skrzydełka oprószyć solą, pieprzem oraz przyprawą do mięsa. Włożyć do miski. Zetrzeć ząbek czosnku i dodać do mięsa. Wlać sok z cytryny oraz dodać pozostałe przyprawy. Wymieszać, delikatnie wmasowując przyprawy w mięso. Na koniec całość zalać piwem i przykryć folią. Wstawić do lodówki na całą noc. Następnego dnia mięso wyjąć z marynaty, delikatnie osuszyć i ułożyć na blasze. Posypać z wierzchu przyprawą do mięsa. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni rzez około godzinę czasu, aż skórka stanie się chrupiąca. Podawać z dowolnymi dodatkami - u mnie z surówką i pieczonymi ziemniaczkami.