Puszyste ciasto z czereśniami

 

 

U mnie królują już wiśnie, a ja jeszcze częstuję Was ciastem z czereśniami. Wczoraj nastawiłam nalewkę, zrobiłam dżem a niebawem podzielę się również przepisem na wiśniowe ciasto, które również wczoraj upiekłam. Nieco deszczowa aura sprawiła, że z chęcią zamknęłam się na chwilę w kuchni i psychicznie odpoczęłam od małych terrorystów :D

Proste, szybkie i pyszne ciasto z czereśniami. Zresztą nie tylko czereśnie do niego pasują. Do tej pory piekłam je już z truskawkami i morelami i za każdym razem wychodziło bez zarzutu. Ciasto wychodzi wysokie, wilgotne i puszyste. Przepis pochodzi z tej strony (klik).
P.S. Zdjęcia robione przy lipcowym, wieczornym słońcu...:) Lato trwaj!

Forma 25x30cm

Składniki:

• 4 jajka
• 1 i 1/4 szklanki cukru
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka mleka
• 3 szklanki mąki 
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 600 - 700 g drylowanych czereśni 

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym aż podwoją swoją objętość, pojaśnieją i będą puszyste. Nie przerywając mieszania wlewać powoli olej, a następnie mleko. Na koniec do ciasta dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać za pomocą szpatułki. Ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać. Na wierzchu rozłożyć czereśnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 45 minut (aż do suchego patyczka). Wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.