Muffinki gruszkowo-imbirowe

Dźwięk klawiszy.
Napięcie.
Nastrój.
Wieczór malowany muzyką.
I herbatą.

Przepis dla K.W, która ostatnio ostro domagała się, by na blogu pojawiło się coś słodkiego, ale w wersji bardziej fit :)

Przepis znaleziony w październikowym wydaniu Women's Health.

Składniki:

• 1szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1szklanka jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki oleju 
• 2 jajka
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1i1/2 szklanki startej gruszki

Suche składniki (oba rodzaje mąki, cukier i proszek do pieczenia) wsypać do jednej miski. W drugim naczyniu wymieszać ze sobą składniki mokre (olej, jogurt i jajka). Mokre składniki wlać do suchych i wymieszać za pomocą łyżki na jednolite ciasto. Na końcu dodać starty imbir oraz gruszkę i ponownie wymieszać. Ciasto nakładać za pomocą łyżeczki do papilotek umieszczonych w formie na muffinki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 20 minut.