piątek, 1 lipca 2016

Kakaowy sernik z czereśniami


Od pewnego czasu chodzą za mną serniki - te pieczone i te na zimno. Tym razem postawiłam na sernik pieczony i wykorzystałam królujące obecnie owoce - czereśnie. Wyszło bardzo smakowicie :) Inspirowałam się przepisem znalezionym tutaj (klik), dlatego niektóre płynne składniki podane są w gramach. Ciasto kakaowe zrobiłam jednak według własnego przepisu.


Blaszka  o wymiarach: (może być nawet nieco większa, bo ciasta wychodzi sporo)

Składniki:

Ciasto :
  • 3 szklanki mąki
  • 250 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki kakao
  • 1 budyń czekoladowy
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka śmietany
 Masa serowa:
  • 2 białka
  • 100 g cukru
  • 2 jajka
  • 200 g mleka
  • 1 budyń waniliowy
  • 500 g twarogu
  • 75 g oleju
  • czereśnie - około 50 dag
Czereśnie obrać, umyć i wydrylować. Z podanych składników zagnieść ciasto. Podzielić je na dwie części w stosunku 60% do 40%. Mniejszą część włożyć do zamrażarki a większą do lodówki. Po godzinie czasu wyjąć większą część ciasta i wyłożyć nim blachę. Ciasto podpiec przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.
W międzyczasie przygotować masę serową.
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać stopniowo twaróg. Nie przerywając mieszania wsypać budyń i wlać mleko oraz olej. Na końcu dodać ubite na sztywno białka i delikatnie ze sobą wymieszać. Masę serową wylać na podpieczony spód. Ułożyć czereśnie a na wierzch zetrzeć resztę ciasta z zamrażarki. Wstawić ponownie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około godziny. Kroić gdy sernik całkowicie wystygnie.



12 komentarzy:

  1. Mmm czereśnie :) super pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super serniczek, z czereśniami to niebo w gębie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak ja lubię wszelkie serniki a nie umiem upiec. Zawsze się boję że nie wyjdzie ...i nie wychodzi :( Twój wygląda tak smakowicie, że aż by się chciało sięgnąć i zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  4. aż żałuję, że nie mam już czereśni:)
    cudny serniczek

    OdpowiedzUsuń
  5. taki serniczek musi smakować wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda imponująco! Świetny sernik :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudny ten serniczek :)))

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak apetycznie :D
    Pozdrawiam,
    muuooaa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. no nieźle, sernik z czereśniami to musi być pycha. ja w ogóle kocham ciasta z czereśniami, mniam

    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS:Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...