czwartek, 22 lutego 2018

Zupa brokułowa z serkiem topionym



Dopadło nas przeziębienie i od paru dni się kurujemy. W nasze menu weszły codziennie gorące zupy. Między nimi i brokułowa, którą robiłam już 2 razy. Troszkę w pogoni za zielonym, wiosennym kolorem, choć nie koniecznie w wersji fit, ponieważ w zupie znajduje się serek topiony. Jednak liczy się smak - a ten na pewno Was zadowoli. Inspirację znalazłam tutaj (klik).


Składniki na 4 porcje
  • 1 mała cebula
  • kawałek pora
  • 1 łyżeczka masła
  • 2 średnie marchewki
  • 4 średnie ziemniaki
  • 1 l bulionu 
  • 1 liść laurowy
  • 3-4 ziarenka ziela angielskiego
  • 3/4 brokuła
  • 100 g serka topionego śmietankowego
  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • sól, pieprz, vegeta

Cebulę obrać i posiekać. Pora pokroić w talarki. W garnku rozpuścić tłuszcz i wrzucić cebulę z porem. Delikatnie posolić. Smażyć na mały ogniu aż cebulka się zezłoci a por zmięknie. Dodać łyżeczkę masła. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Warzywa dorzucić do garnka i chwilę przesmażyć. Następnie zalać bulionem, dodać liść laurowy i ziele angielskie i gotować na średnim ogniu około 10 minut. Brokuła podzielić na drobne różyczki. Dorzucić do garnka pod koniec gotowania. Dodać również serek topiony (wcześniej rozrobiony z kilkoma łyżkami bulionu, aby było jak najmniej grudek). Gotować do miękkości. Zupę zdjąć z ognia. Dodać śmietanę kremówkę i przyprawić do smaku solą, pieprzem i vegetą.

9 komentarzy:

  1. a ja właśnie dziś miałam zupę brokułową, ale bez serka. Pracujemy na tych samych falach? Pozdrawiam serdecznie, Andula

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hm...możliwe, że na podobnych :) Z tego co wiem, Ty już raczej szukasz wiosny a ja nadal lubuję się w potrawach, które mnie rozgrzeją. I przy okazji wspomogą w walce z wirusami ;) Nie mniej jednak, gdzieś nasze myśli się spotykają ;) Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. bardzo lubię dodawać serek topiony do zup jak i do sosów- świetnie się komponują i podkręcają smak:)

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszna zupa :) ten serek musi fajnie podkręcać smak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepysznie. Zupa brokułowa to spora dawka zdrowia :) Serdecznie pozdrawiamy - Da Pietro

    OdpowiedzUsuń
  5. Wspaniała, zwłaszcza, że jest zimno na dworze

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam takie zupy:) Wspaniale Ci wyszła:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...