Wilgotna babka serowo-czekoladowa

Wprawdzie nowy post na bogu planowałam jutro, jednak kiedy wieczór spokojny a dzieciaki śpią korzystam z wolnej chwili i dzielę się z Wami nowym przepisem dziś. Bo jutro... może akurat zabraknie mi znowu czasu :D

Oprócz fit mazurka (z ostatniego posta) Waszym życzeniem była również wilgotna babka. Tak się złożyło, że w najnowszym numerze magazynu Moje Gotowanie znalazłam fajny przepis na taką babkę, która po upieczeniu okazała się bardzo wilgotna i smaczna. To dzięki dodatkowi serka babka nie wysycha. Dodałam tylko od siebie 2 łyżki kakao, aby wzmocnić nieco smak czekolady. Użyłam również gotowej polewy czekoladowej bo już zabrakło mi czasu na stanie przy garach i przygotowanie takiej domowej.

Składniki:

• 120 g cukru
• 120 ml oleju
• 150 kremowego serka
• 150 g gorzkiej czekolady
• 250 g mąki
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 60-100 ml mleka
• polewa czekoladowa 

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, przestudzić. Cukier utrzeć z olejem, dodać serek i mieszać, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać rozpuszczoną czekoladę. Następnie połączyć masę z mąką, proszkiem do pieczenia, sodą, kakao oraz solą. na końcu powoli wlewać do masy mleko i mieszać aż do uzyskania konsystencji musu (ilość mleka uzależniona będzie od wilgotności użytego sera). Masę przełożyć do formy z kominkiem wysmarowanej cieniutko masłem. Babkę piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Po wystudzeniu babkę oblać polewą czekoladową. Ja dodatkowo posypałam mieloną kawą.