Syrop dyniowy (Pumpkin Spice Syrup) & Pumpkin Spice Coffee

Poranny bieg. Próba uwolnienia się od natłoku myśli.

Czasami nic nie jest takie, jakie być powinno. Jakie chcielibyśmy, by było.

Błądzimy na ścieżkach życia szukając odpowiedniej dla nas drogi.

"Codziennie upadam... Codziennie się waham... Codziennie podpieram... Ale dźwigam cały mój świat i dźwigać będę". (Autor nieznany).

Właśnie tak. Nie można się przecież poddać...

Za nic w świecie...:)

Syrop dyniowy. Albo Pumpkin Spice Syrup - jak kto woli. Nie wiem, ilu z Was już spotkało się z tego typu specyfikiem, bo ja - przyznam szczerze - pierwszy raz w życiu. I zaintrygował mnie do tego stopnia, że pokusiłam się i go zrobiłam. W końcu kuchnia to także miejsca odkrywania nowych smaków i aromatów. Jaki jest? Otóż, co mi bardzo odpowiada, nie jest przeraźliwie słodki. Słodycz jest idealnie zbalansowana z innymi dodatkami. Należy tylko pamiętać, by wstrząsnąć porządnie butelką przed ponownym użyciem.  Syrop można wykorzystać np. do kawy lub jako polewę do deserów. W jogurcie naturalnym także się dobrze sprawdził - próbowałam. Bardzo interesujący dodatek zwłaszcza na jesienną porę roku :)

Przepis pochodzi z tej (klik) strony.

Pumpkin Spice Sirup

Składniki na jedną butelkę:

• 375 ml wody
• 345 g cukru
• 2 łyżeczki cynamonu*
• 1/2 łyżeczki mielonych goździków
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatałowej
• 3 łyżki puree z dyni

Wlej wodę do garnka i dodaj cukier. Podgrzewaj na średnim ogniu aż cukier całkowicie się rozpuści. Wtedy dodaj pozostałe składniki. Gotuj dalej przez około 5 minut często mieszając, ale nie doprowadzając do wrzenia. Zdejmij z ognia i odstaw na 10-15 minut do wystygnięcia do temperatury pokojowej. Syrop przecedź przez gęste sitko i wlej do butelki. Przechowuj w lodówce. Przed użyciem należy porządnie wstrząsnąć.

Ważne: po 5 minutach gotowania syrop nadal był wodnisty przez co wydłużyłam czas do 10 minut - i wyszedł mi odrobinę za gęsty. Myślę, że optymalny czas waha się pomiędzy 7-8 minutami.

*Oryginalny przepis podaje użycie 4 kawałków kory cynamonowej - z powodu ich braku dodałam 2 łyżeczki mielonego.

Poniżej przepis na kawę z użyciem syropu (przepis na kawę również z tej samej strony).

Pumpkin Spice Coffee

• filiżanka zaparzonej kawy
• dowolna ilość mleka
• 1 i 1/2 łyżki syropu dyniowego
• bita śmietana
• szczypta cynamonu

Zaparzyć kawę, wlać mleko. Dodać syrop (ilość można dostosować indywidualnie). Na wierzch nałożyć bitą śmietanę i posypać cynamonem. Można polać dodatkowo odrobiną syropu.

Przepis dodaję do akcji: