Naleśniki z farszem a'la ryba po grecku

Dzisiejszy wpis jest w ramach przełamania słodkiej rutyny na blogu, na którym ostatnio goszczą przepisy tylko na słodkie dania. No ale przecież samymi ciasteczkami, owocami i tym podobnymi rzeczami człowiek nie żyje:P Chociaż nie powiem, brzmi kusząco;) Także - żeby nie było - jak każdy z nas jadam normalne, nie słodkie obiady:P
Pomiędzy porannymi owsiankami, miseczkami surówki z selerem (takiej jak ta - klik), jogurtami i hektolitrami kawy, wpadają także na mój talerz takie potrawy jak te naleśniki.
Wprawdzie nie ma w nich rybki ale same warzywa jako farsz sprawdziły się również doskonale. Ja swoje polałam keczupem ale wyobrażam je sobie z dodatkiem sosu czosnkowego:)

Składniki na 6 sztuk:

Naleśniki - nie podaję konkretnego przepisu, ponieważ na pewno każdy z nas ma swoją ulubioną, sprawdzoną recepturę na ich przyrządzanie. A ja swoje robię zazwyczaj "na oko":) Dzisiejsze wykonałam z mąki pełnoziarnistej.

Farsz:

• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• bulion
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• sól, pieprz, vegeta

Warzywa obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć. Gdy nabierze złotej barwy dodać warzywa i smażyć nadal wszytko przez 5 minut. Następnie wlać bulion - tylko tyle, by lekko zakrył warzywa. Gotować tak długo, aż znaczna część wody wyparuje. Dodać przecier pomidorowy. Jeszcze chwilkę trzymać wszystko na ogniu. Na końcu doprawić solą, pieprzem i vegetą. Farszem przekładać naleśniki.