Zupa waniliowo-dyniowa

"Niektórzy ludzie mają zep­su­te ha­mul­ce życiowe.
Kiedy chcą pędzić, urucha­mia się ręczny.
Gdy chcą zwol­nić, od tak nie mogą się zatrzymać".  

Znalezione w internecie.
Dziwnie przykuło moją uwagę...

To już jedna z ostatnich w tym roku propozycji na wykorzystanie dyni. Prosta zupa mleczna, której smak zna wielu z Was. Lecz dodatek wanilii bardzo poprawił jej walory smakowe. Nawet mój tato wypił cały kubek takiej zupy pomimo, że na wiadomość o połączeniu mleka i dyni bardzo się skrzywił. Sądzę, że gdyby dodać miąższ z laski wanilii zupa zyskałaby jeszcze wspanialszy aromat :)

Składniki na 2 porcje:

• 1/2 litra mleka + pół szklanki
• 4 łyżki puree z dyni
• 2 łyżeczki budyniu waniliowego
• 1 łyżka cukru
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki płatków migdałowych

Płatki migdałowe rumienimy na patelni na złoty kolor i odstawiamy na bok. 1/2 litra mleka wlewamy do garnka i zagotowujemy. W pół szklance mleka rozprowadzamy budyń z jedną łyżką cukru. Do gotującego się mleka wlewamy masę budyniową i chwilę gotujemy aż całość lekko zgęstnieje. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy cynamon oraz puree dyniowe i za pomocą blendera wszystko miksujemy. Rozlewamy do filiżanek i posypujemy płatkami migdałowymi i szczyptą cynamonu.