niedziela, 25 maja 2014

Majowe Wyzwanie B&B - Drożdżówki z truskawkami, budyniem i kruszonką


"Więcej nie znaczy lepiej, mniej nie znaczy gorzej.
Ostatecznie najważniejsze jest to, czego nie zmierzysz kilometrami.
Szczęście i wolność".

 

Piknik.
Z czym Wam się kojarzy?
Mi z ciepłym, słonecznym dniem. Kocem rozłożonym na trawce, okularami słonecznymi i czytaniem gazet. No i oczywiście z pysznym jedzonkiem.
Właśnie dania na piknik były tematem Majowego Wyzwania Blogerek i Blogerów. Początkowo miałam zamiar przygotować wytrawne muffiny, ale jako, że nas bardziej ciągnie ku słodkościom zdecydowałam się na drożdżówki, bo także można je wziąć bez problemu do koszyka bez uszczerbku dla ich wyglądu i kształtu. Te drożdżówki robiłam już w wersji z rabarbarem (przepis niebawem) ale widząc na targu pierwsze truskawki nie mogłam się im oprzeć i zdecydowałam się je wykorzystać do bułeczek.
Przepis na ciasto zaczerpnęłam stąd (klik) i jestem z niego bardzo zadowolona. Drożdżówki pięknie wyrastają, są mięciutkie, pyszne i nie przesłodzone.



A poniżej lista uczestników biorących udział w Majowym B&B:
(podziękowania dla wszystkich:))

Paulina www.mojapasjasmaku.blogspot.com

Marta www.magicznezyciemarty.pl

Agata myszkagotuje.blogspot.com

Alina ala-piecze.blogspot.com

Anna cafeamaretto.blogspot.com  

aronia-wiemcojem.blogspot.com

Beata www.staregary.blogspot.com

Danusia www.mojewypiekiinietylko.com

Ewa ewakuchennie.blogspot.com

Gosia www.daylicooking.pl

Iwona izioni-smaki.blogspot.com

Justyna www.tysiagotuje.pl

Justyna mamaipomocnicy.blogspot.com

Kasia bakeandtaste.blogspot.com

Magda only-my-simple-kitchen.blogspot.com

Magda z-milosci-do-slodkosci.blogspot.com

Marzena zaciszekuchenne.blogspot.com

Marzena kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com

Monika papryczkaa.blogspot.com

Natalia studentskitchenblog.blogspot.com
 

Patryk i Ada cookpl.blogspot.com


Składniki na 12 drożdżówek:

Ciasto:
  • 500 - 550 g mąki
  • 30 g świeżych drożdży
  • 250 ml mleka
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 4 łyżki cukru
Nadzienie:
  • 0,5 kg truskawek
  • 1 budyń waniliowy
  • 2 łyżki cukru
  • 300 ml mleka
Kruszonka:
  • 100 g mąki
  • 50 g masła
  • 35 g cukru
Z drożdży, 2 łyżek mąki i ok 70 ml mleka przygotowujemy zaczyn. Przykrywamy go ściereczką i odstawiamy na 20 minut. Mleko, masło i cukier rozpuszczamy na małym ogniu aż składniki się połączą i pozostawiamy do wystudzenia. Do miski wsypujemy mąkę. Dodajemy jajka a następnie wlewamy mleko z masłem (musi być jeszcze ciepłe) i wyrośnięty zaczyn. Wszystko dokładnie ze sobą łączymy i zagniatamy elastyczne ciasto. Posypujemy je z wierzchu lekko mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce aż do podwojenia swojej objętości.
W międzyczasie przygotowujemy kruszonkę. Wszystkie wymienione składniki łączymy i zagniatamy ze sobą. Odstawiamy do lodówki.
Truskawki myjemy i obieramy z zielonych szypułek. Kroimy na mniejsze kawałki.
Z mleka, cukru i proszku budyniowego gotujemy budyń.
Gdy ciasto ładnie nam wyrośnie dzielimy je na 12 części. Z ciasta formujemy kule i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach. Pozostawiamy na 10 minut do napuszenia. Po tym czasie bierzemy szklankę, maczamy jej spód w mące i za jej pomocą robimy wgłębienia w drożdżówkach. Następnie w powstałe "dziury" wkładamy po dużej łyżeczce budyniu i po kilka truskawek. Bułeczki smarujemy jajkiem (ja posmarowałam samym białkiem) i układamy na wierzch kruszonkę. Drożdżówki pieczemy 20-25 minut w temperaturze 200 stopni aż się ładnie zezłocą. Po wystudzeniu posypujemy je obficie cukrem pudrem.



26 komentarzy:

  1. wspaniała propozycja, mniam!
    dziękuję za wspólną zabawę ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojej jakie śliczniutkie ! Wspaniałe, na pewno je zrobię :)

    Dziękuję za wspólne piknikowanie :* !

    OdpowiedzUsuń
  3. no nie! nie pamiętam tak smakowitej akcji jak ta! te buły są obłędne!
    dziękuję za wspólne pichcenie :****

    OdpowiedzUsuń
  4. nie ma jak domowe drożdżówki:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Zapraszam do udziału w konkursie:

    http://www.fochygochy.blogspot.com/2014/05/konkurs-z-ksiazka-w-tle.html

    OdpowiedzUsuń
  6. Muszą być pyszne! Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. łał! jestem pod wrażeniem! świetne!

    OdpowiedzUsuń
  8. Pysznie wyglądają te drożdżówki!

    OdpowiedzUsuń
  9. piękne te Twoje drożdżówki, dziękuję za wspólną akcję i pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. Bułeczki są tak śliczne, że zapomniałam że nie znoszę budyniu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. uwielbiam drożdżówki i te domowe są najlepsze! idealne na piknik :)

    OdpowiedzUsuń
  12. wyglądają wprost... rozkosznie!!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Ale ślicznie i pysznie wyglądają :-) porywam chociaż jedną :-) dziękuje za wspólną zabawę :-)

    OdpowiedzUsuń
  14. Uwielbiam takie bułeczki te są cudowne i piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  15. bardzo smakowite bułeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Wyglądają tak, jak pewnie smakują - przepysznie. Pozdrawiam i dziękuję za wspólną piknikową zabawę. Danusia :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Aż mi się zachciało takiego pikniku - koc, trawa, słońce, śpiew ptaków i pyszne drożdżówki do podjadania ;)

    OdpowiedzUsuń
  18. Cudowne te Twoje drożdżówki! Z truskawkami to moje ulubione :-)

    OdpowiedzUsuń
  19. Takie bułeczki wspaniałe. przepysznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  21. moja faza na drożdżowe zaowocowała tym, że z tego samego przepisu upiekłam dziś drożdżowe ze śliwkami i płatkami migdałowymi..;) cudo! a kompozycja smakowa Twoich bułek musi być niesamowita! pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...