sobota, 2 sierpnia 2014

Muffinki z czerwonymi porzeczkami i makiem


Sierpień.
Za nami już połowa wakacji. A wracając rano z pracy dostrzegłam już pierwsze, nieśmiałe kroki zbliżającego się babiego lata.
Mgła.
Kryje w sobie magię, tajemniczą aurę.
A pośród mgły drzewa uginające się od nadmiaru jabłek.
Zapach żniw i zbóż.
Pierwsze papierówki.
Jakże się cieszę, że nie mieszkam w dużym mieście i dane jest mi nasycać się bez końca tymi widokami i zapachami... :)


Od jakiegoś czasu chodziło za mną połączenie maku i owoców. A że u rodziców zaopatrzyłam się w czerwone porzeczki, to właśnie one towarzyszą wspomnianemu delikwentowi ;) Muffinki są wilgotne, nie za słodkie - takie w sam raz do wzięcia ze sobą do pracy lub na piknik :) 
Z podanej porcji ciasta wyszło mi 12 muffinek i jeszcze zostało na malutką keksówkę.


Składniki:
  • 30 dag mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka maku
  • 12 dag cukru
  • 1 jajko
  • 250 ml maślanki
  • 60 ml oleju
  • około 30 dag czerwonych porzeczek
W jednej misce wymieszać ze sobą składniki suche, tj. mąkę, proszek do pieczenia, cukier i mak. W drugiej misce połączyć ze sobą składniki mokre - jajko, maślankę i olej. Mokre składniki wlać do tych suchych i wymieszać za pomocą łyżki. Na koniec dosypać czerwone porzeczki i wymieszać. Formę na muffinki wysmarować olejem lub wyłożyć papilotkami i za pomocą łyżki nakładać ciasto do 3/4 wysokości. Muffinki włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 25 - 30 minut aż wierzch babeczek ładnie się zezłoci. Wystudzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem. 





13 komentarzy:

  1. Muffinki z porzeczkami to jedne z moich ulubionych :) Zapraszam na konkurs :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne muffinki! ; )
    Prezentują się bardzo smakowicie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie śliczne!
    Ja już od kilku dni zajadam się działkowymi papierówkami :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękne! Jak z obrazka, że tak powiem ;)
    No i jak nie kochać lata za porzeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię ciasta jogurtowe. A tak ładnie ozdobiłaś porzeczkami, że moje oczy się cieszą, kiedy patrzę na nie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jeśli by mnie pytać o zdanie to totalna bomba!

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają prześlicznie, połączenie makowych kropeczek i czerwonej porzeczki jest zachwycające :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Nie magę się napatrzyć na te muffinki:)Bardzo apetyczne!

    OdpowiedzUsuń
  9. świetne! te kwaśne owoce są idealne do ciast :)

    OdpowiedzUsuń
  10. cudne babeczki :) gdyby nie fakt, że moje czerwone porzeczki ptaszki zjadły to bym od razu poleciał pichcić :)
    pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo fajne, a co najważniejsze smaczne połączenie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...