Fasolka szparagowa w sosie beszamelowym

Dzisiaj chciałam Was zaprezentować sposób na fasolkę szparagową. Prawie wszyscy lubimy ją w towarzystwie masełka z bułką tartą, jednak w moim domu rodzinnym przygotowywało się ją właśnie w ten sposób. Nadaje się jako dodatek do dań obiadowych jak i do jedzenia "solo" ;)

Składniki:

• fasolka szparagowa
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka masła
• sól, pieprz, przyprawa typu vegeta
• świeży koperek i pietruszka
• 2 chochle bulionu*

*bulion zastępuję wodą, w której gotowała się fasolka

Fasolkę szparagową myjemy i obcinamy końcówki. Gotujemy w wodzie z łyżeczką soli i łyżeczką cukru aż będzie miękka. W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i mieszamy. Dolewamy partiami bulion i energicznie mieszamy aby nie powstały grudki a całość nabrała gładkiej konsystencji. Doprawiamy solą, pieprzem i vegetą. Fasolkę odcedzamy i wlewamy beszamel. Mieszamy. Przed podaniem posypujemy koperkiem i natką pietruszki.