Ciasto czekoladowe z gruszkami i whisky

Samotne popołudnie.

Cisza.
W tle słychać tylko odgłos piekarnika, do którego przed chwilą włożyłam ciasto.
Na dworze zimno, pochmurno.
M w pracy.

Tak było wczoraj.
Tak będzie i dzisiaj.
Z tą różnicą, że połowy ciasta już nie ma.

Lubię taki stan rzeczy a jednocześnie go nie znoszę.
Nie znoszę takiej smętnej i sennej aury wkoło która sprawia, że człowiekowi nie chce się nawet nosa wystawić poza progi własnego mieszkania. Już nie mówiąc o tym, żeby najpierw wyskoczyć z pidżamy.
Za to lubię czasami posiedzieć w samotności. Gdy nikt niczego ode mnie nie chce i to ja jestem królową swojego czasu i układam go według swoich potrzeb. Wtedy mam chwilę aby wszystko ogarnąć, upiec jakieś ciasto, zająć się blogiem i zrobić kilkanaście innych rzeczy, które w czyjeś obecności zajęłyby mi dwa razy tyle więcej czasu. W absolutnej ciszy. Lub z cichą muzyką w tle. Z piątym kubkiem herbaty w ręku...

Dawno w postach nie przewijały się żadne moje osobiste refleksje. Cóż, powód jest bardzo prozaiczny - brak czasu. Posty pisane w pospiechu serwujące tylko namiastkę moich emocji, ciągłe zmiany, nowe wyzwania i problemy. Po prostu życie :)

Wczorajsze ciasto było strzałem w dziesiątkę. Jeszcze wieczorem M zjadł duuuży kawałek nie mogąc się go nachwalić. A dzisiaj rano została już mniejsza połowa ciasta. Ja też nim nie pogardziłam. Ciasto wyszło puszyste, nieco wilgotne z soczystymi kawałkami owoców i mocną nutą alkoholu w tle.
Tak, to zdecydowanie wypiek dla samolubnych dorosłych...:)

Składniki na tortownicę 26 cm

200 g mąki
180 g masła
3/4 szklanki cukru
2 duże jajka
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżki ciemnego kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 szklanki wody
100 ml whisky
3 duże gruszki
płatki migdałowe

Masło, cukier, kakao i wodę umieścić w garnuszku i rozpuścić na małym ogniu. Następnie zdjąć z ognia i dodać połamaną na kawałki czekoladę. Gdy czekolada również się rozpuści odstawić masę do wystudzenia. Formę wysmarować masłem. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w ćwiartki (lub dowolne kształty). Gdy masa będzie tylko lekko ciepła dodać do niej mąkę z proszkiem do pieczenia, 2 żółtka i wlać whisky. Całość dokładnie ze sobą połączyć. Białka ubić na sztywno i nie używając już miksera wmieszać je w masę czekoladową. Ciasto przelać do formy. Na wierzch ułożyć gruszki i całość posypać płatkami migdałowymi. Piec w temperaturze 190 stopni przez około 45-50 minut (aż do suchego patyczka). Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.