wtorek, 18 listopada 2014

Domowa przyprawa do piernika


Powoli zbliża się okres przygotowań świątecznych a co za tym idzie, także i świątecznych wypieków. Wśród nich nie może zabraknąć piernika czy makowca, na którego przepisy w najbliższym czasie pojawią się na blogu. A skoro już o pierniku mowa, to czymże byłby piernik bez dobrej przyprawy do piernika. W tym roku w końcu udało mi się przygotować domową wersję, bo te ze sklepowych półek zazwyczaj z przyprawą mają mało wspólnego (na pierwszym miejscu mąką, cukier i śladowe ilości podstawowych przypraw). Naprawdę warto poświęcić chwilę i samemu zrobić sobie taką przyprawę - jej aromat jest niepowtarzalny a piernik wychodzi o niebo lepszy. No i ten aromatyczny, korzenny zapach... :)


Składniki:
  • 50 g kory cynamonu
  • 20 g suszonego imbiru
  • 15 g goździków, całych
  • 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
  • 10 g gałki muszkatołowej
  • 10 g ziela angielskiego
  • 10 g czarnego pieprzu (dałam około 6-7 g)
  • 5 g gwiazdek anyżu - opcjonalnie (ja pominęłam)
Wszystkie składniki zmielić w młynku do kawy i wymieszać ze sobą. Gotową przyprawę przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.


Źródło: (klik)

11 komentarzy:

  1. Właśnie... ten korzenny zapach mobilizuje, żeby zrobić domową przyprawę do piernika. Jest najlepsza, bo nie posiada tych wszystkich wypełniaczy a spełnia swoją rolę. Piernik musi pachnieć przyprawą korzenną. Ja też zrobiłam i cały dom pachniał :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojej, czyli naprawdę święta coraz bliżej;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja bym sobie dodała tej przyprawy do kawy lub herbaty :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Też robi domową przyprawę do pierników, nie ma sobie równych :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam zapach przypraw ucieranych w moździerzu :) też muszę zrobić....

    OdpowiedzUsuń
  6. Czuć już Święta, oj czuć, a przyprawa taka domowa jest rewelacyjna :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Super przyprawa na święta ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. domowa przyprawa do piernika jest najlepsza i nie ma ulepszaczy albo mąki ;/

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny przepis! Zabieram się do mielenia ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. Fajnie wygląda :) sama się zabieram do zrobienia :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...