poniedziałek, 6 lipca 2015

Muffinki waniliowo - kawowe z czereśniami



Owocowy szał. Truskawki, maliny, czereśnie, porzeczki, wiśnie, agrest... O, jeszcze zapomniałam o jagodach. Manufaktura dżemów, ciast, kompotów i innych przetworów pracuje pełną parą.
Bez odbioru.
:):):)


Czereśnie, wanilia i kawa. Brzmi kusząco, prawda? A smakuje jeszcze lepiej. W sam raz na letnie wycieczki, do rączki dziecka, do pracy. Gdy tylko najdzie nas ochota na coś słodkiego. Szybkie i proste w wykonaniu :) Jak każde muffinki :)
Muffinki z tego przepisy wychodzą spore, dlatego polecam wykorzystać większe papilotki, albo wykonać je własnoręcznie z papieru do pieczenia, tak jak ja to zrobiłam.


Składniki na 12 dużych muffinek:
  • 350 g mąki
  • 150 g cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 łyżek kefiru
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 100 g masła rozpuszczonego
  • 1 łyżka budyniu waniliowego
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 72 sztuki czereśni
Masło rozpuścić i wystudzić. Czereśnie umyć, obrać i wydrylować. W jednej misce umieścić składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz budyń waniliowy. W drugiej misce połączyć ze sobą składniki mokre: rozpuszczone masło, jajka, kefir oraz mlek. Mokre składniki wymieszać z suchymi na gęste ciasto (jeśli będzie zbyt gęste można dolać więcej mleka). Ciasto podzielić na pół. Jedną część pozostawić jasną, a do drugiej wlać kawę rozpuszczalną (wcześniej rozpuszczoną w minimalnej ilości wody) i wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Do każdej nałożyć po sporej łyżeczce jasnego ciasta. W ciasto wcisnąć po 3 czereśnie. Następnie nałożyć porcję ciasta kawowego i znowu włożyć po 3 czereśnie. Gotowe muffinki piec  w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut (do suchego patyczka).










15 komentarzy:

  1. kusicielko :) akurat mam czereśnie ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ojej, wyglądają tak smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dawno nie piekłam muffinek. Twoje tak kusząco wyglądają....

    OdpowiedzUsuń
  4. małe pychotki idealne do kawki :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Cudowne muffinki :) Z czereśniami pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Rozbawiła mnie ta dokładna liczba czereśni potrzebnych do mufinek, w życiu nie liczyłam takich rzeczy, ale to może wiele wyjaśniać ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak się akurat złożyło, że na każdą muffinkę przypadło mi 6 czereśni, a że wcześniej zapomniałam zważyć owoce to podałam ilość w sztukach ^^

      Usuń
  7. Super są te muffinki, bardzo ładnie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Czereśnie super sprawdzają się w wypiekach :)) Apetyczne muffinki :))

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszne muffinki, kawa i czereśnie - to musi dobrze smakować :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Moje pierwsze muffinki były własnie z czereśniami, pycha:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Co za pyszności, sama bym zjadła jedną albo dwie. Z czereśniami mniam

    OdpowiedzUsuń
  12. Piękne muffinki i ładnie wyrośnięte. Z pewnością smakowite!

    OdpowiedzUsuń
  13. Koniecznie muszę wypróbować!
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie http://ogrodekzaoknem.blogspot.com/
    PS: Obserwuję, liczę na rewanż.

    OdpowiedzUsuń
  14. mniam, mniam, wyszly pyszne

    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS:Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...