sobota, 3 października 2015

Ciasto orzechowe z nadziewanymi gruszkami. I zmiany na blogu


Jak pewnie zauważyliście blog ma nową szatę graficzną :) Jestem ciekawa, jak Wam się podoba? Ja osobiście jestem bardzo zadowolona z finalnego efektu :) Jeszcze muszę kilka szczegółów dopracować ale to w swoim czasie :) Nowy szablon to zasługa Karoliny z bloga Pasje Karoliny. I to w jej stronę kieruję jeszcze raz moje najserdeczniejsze podziękowania :) Karolino - jesteś wspaniała!!
Pojawiłam się także na Pinterescie - jednak tutaj muszę sporo dopracować zanim konkretnie ruszę do przodu. Brak mi tylko chwilowo czasu aby wszystsko ogarnąć. Planuję również zaznaczyć swoje miejsce na Instagramie. Co o tym myślicie? Bylibyście zainteresowani?


Po kwestiach technicznych przejdźmy zatem do meritum.
Ciasto, które przygotowałam, powstało zupełnie przez przypadek. Wprawdzie chodził mi gdzieś po głowie pomysł aby zanurzyć w cieście całe gruszki jednak nie był on jasno sprecyzowany. Aż tu pewnego dnia, robiąc porządki w piwnicy na półce ze słoikami znalazłam słoik dżemu malinowego mojej babci. Gdzieś się zawieruszył pomiędzy rzędami innych dżemów i grzecznie sobie czekał na swoją kolej. Dżem był przepyszny (był, już dawno go zjedliśmy) i zainspirował mnie do stworzenia tego ciasta :) Jaki efekt? Sami widzicie :)
I koniecznie posmakujcie - bo warto :)


Składniki na małą keksówkę
  • 180 g masła
  • 150 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 190 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta cynamonu
  • 5 łyżek mleka
  • 50 g mielonych orzechów włoskich
  • 4 miękkie, tej samej wielkości gruszki*
  • dowolny dżem lub konfitura (u mnie dżem malinowy)
  • opcjonalnie: garść posiekanych orzechów włoskich
 * użyjcie dojrzałych, miękkich gruszek - wprawdzie trudniej będzie je wydrążyć, ale zaoszczędzicie sobie w ten sposób czas, który trzeba by było poświęcić na obgotowanie gruszek twardych

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę (kryształki cukru powinny być jak najmniej wyczuwalne). Stopniowo dodawać po jednym jajku. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z cynamonem i proszkiem do pieczenia oraz wlać mleko. Na końcu wsypać orzechy. Dokładnie wszystko wymieszać. Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Napełnić ciastem.

Gruszki wydrążyć. Odciąć spód i za pomocą łyżeczki delikatnie usunąć gniazda nasienne uważając, aby nie uszkodzić owocu. Następnie obrać ze skórki (najpierw lepiej jest wydrążyć gruszkę a później obrać  - wtedy nie będzie się nam ślizgać w dłoniach).
Gotowe owoce napełnić dżemem i wcisnąć głęboko w ciasto w równych odstępach.
Wierzch ciasta można dodatkowo posypać posiekanymi orzechami.
Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 50 - 55 minut (aż do suchego patyczka).



16 komentarzy:

  1. Bardzo mi się podoba to ciasto i nowa odsłona bloga też. Pozdrawiam serdecznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. czekam na Ciebie na Instagramie :)
    na blogu zrobiło się bardzo pięknie, elegancko i z klasą :) widać rękę mistrzyni :)
    ciacho pierwsza klasa, daj trochę :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To bierz:P Postaram się jak najszybciej uzupełnić luki :)

      Usuń
  3. Cieszę sie, że udało mi zrealizować twoja wizję :) u mnie tyle gruszek w tym roku, że chyba skuszę się na ciasto....

    OdpowiedzUsuń
  4. U Ciebie zawsze było ładnie! ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. zawsze kusisz jakimś fajnym ciastem :)
    a zmiany na blogu na plus :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Zmiany zauważalne i bardzo mi się podobają.
    A ciasto, jak widać przez przypadek przeważnie jest pyszne, udane i najczęściej najlepsze :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedzi
    1. Oooooo...no to muszę się brać do roboty^^

      Usuń
  8. Ciacho super:)
    u mnie na blogach szaleje córa- często jest tak że wchodzę i sama sie zastanawiam czy dobrze trafiłam:D

    OdpowiedzUsuń
  9. Pięknie ciasto, a zmiany na blogu na duży plus, jest bardzo ładnie i przejrzyście :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Wygląda cudownie:-) I pewnie tak też smakuje:-)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jakie boskie! Super pomysł, piękne ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  12. cieszę się, że z ze zmianą zostawiłaś anonimowy profil, mogę nadal odwiedzać Twój blog, korzystać z jego bogactwa i komentować. Pozdrawiam, Andula

    OdpowiedzUsuń
  13. Jesień w słodkiej postaci! Apetyczne i piękne ciacho i zdjęcia takie klimatyczne:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...