Ostatnio rozsmakowałam się w suszonych pomidorach, które dodaję do wielu potraw. Dzisiaj wylądowały w sałatce z z kuskusem oraz awokado. Lekko, zdrowo i aromatycznie. W końcu jesień musi być kolorowa;)
Składniki:
- 150 g kaszy kuskus
- 1 czerwona papryka
- 7-8 sztuk suszonych pomidorów
- 1 awokado
- sól, pieprz, ostra papryka, trochę soku z cytryny
- pietruszka
- 3 łyżeczki oleju w którym były suszone pomidory
Kaszę przygotować według przepisu na opakowaniu. Odstawić by wystygła. Paprykę pokroić w drobną kostkę a awokado w nieco większą. Suszone pomidory pokroić w paski. Wszystkie składniki ze sobą wymieszać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, ostrą papryką* i skropić sokiem z cytryny. Wlać olej ze słoiczka po suszonych pomidorach. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki.
*zamiast papryki w proszku możecie pokroić kawałeczek ostrej papryczki, jeśli taką macie
Samo zdrowie. Lubię takie sałatki. Świetnie, że dodałaś kaszę. Wygląda bardzo zachęcająco :)
OdpowiedzUsuńPyszna sałatka :)
OdpowiedzUsuńakurat wróciłam z zakupów z awokado...... już wiem co zrobię ! Dziękuję za przepis. Pozdrawiam, Andula
OdpowiedzUsuńSmaczna, kolorowa sałatka, idealnie wygląda. Pozdrawiam Madlene :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam sałatki z kuskusem! Ta zapowiada się pysznie :-)
OdpowiedzUsuńcudownie wygląda ta sałatka, połączenie lata i słonecznej jesieni :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam takie zdrowe posiłki :) idealne gdy nie mam za wiele czasu na gotowanie :)
OdpowiedzUsuń