Muffinki z żurawiną i grzanym winem

Jedno zdjęcie.
Cztery pokolenia.
Bezcenne chwile.

Za niedługo wkroczymy w czas adwentu a co za tym idzie, w tok przygotowań świątecznych. W tym roku mam dla Was sporo sporo słodkich przepisów do wykorzystania na świąteczny stół :) Jako pierwszy pojawia się ten na słodkie muffinki. Z grzanym czerwonym winem i żurawiną. Brzmi kusząco? :) Możecie użyć zwykłego czerwonego, słodkiego wina i dodać przyprawy. Ja użyłam gotowego grzańca z butelki.

Źródło: niemiecka prasa

Składniki na 12 sztuk:

• 125 g masła
• 80 g cukru
• 2 łyżeczki miodu
• 2  jajka 
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 100 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 50 g mielonych migdałów
• 50 ml grzanego wina
• 50 g suszonej żurawiny (30 g do ciasta i reszta do dekoracji)

Lukier: cukier puder i sok z pomarańczy

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodajemy stopniowo miód, jajka i skórkę z pomarańczy. Następnie wsypywać partiami mąkę wymieszaną z migdałami i proszkiem do pieczenia. Wlać grzane wino. Całość dokładnie wymieszać. Odstawić mikser. Na końcu wsypać żurawinę i wymieszać wszystko za pomocą łyżki. Formę na muffinki wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładać do papilotek. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez około 25-30 minut. Z soku wyciśniętego z pomarańczy i cukru pudru przygotować trochę lukru. Gdy muffinki wystygną posmarować je lukrem i udekorować żurawiną.