Kurczak pieczony na butelce piwa

Dziś w końcu mięso :) Od dawna kusił mnie kurczak pieczony w ten sposób. W końcu postanowiłam i ja go sobie przygotować. Nie ma przy nim za dużo pracy a efekt jest na prawdę imponujący. Kurczak wychodzi soczysty i dzięki mieszankom przypraw bardzo aromatyczny. Nam starczył na niedzielny obiad, następnego dnia wylądował w naleśnikach z warzywami i jeszcze trochę zostało na kanapki. Tak na prawdę możecie stworzyć sobie własną mieszankę przypraw - jeśli lubicie bardzo ostre smaki dodajcie więcej chili jeśli wolicie ziołowe akcenty - więcej rozmarynu. Co kto lubi :) Tylko nie wypijcie za dużo piwa podczas pieczenia kurczaka, żeby zostało Wam coś do polewania ptaszyska :D

Składniki:

• 1 kurczak
• 1 butelka jasnego piwa
• 2 łyżki oleju
• 1 opakowanie pikantnej przyprawy do kurczaka
• 2 łyżeczki vegety
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 łyżeczki mielonego chili
• 3/4 łyżeczki mielonego kuminu

Przyprawę do kurczaka, vegetę, słodką paprykę, rozmaryn, pieprz, sól, chili i kumin wsypujemy do miseczki i mieszamy ze sobą. Kurczaka osuszamy za pomocą ręcznika i ucinamy mu szyję (aby zmieściła się przez nią butelka). Następnie smarujemy go dokładnie olejem, po czym obficie nacieramy go przygotowaną przyprawą. Układamy go na talerzu, owijamy lekko folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc. Następnego dnia, na godzinę przed pieczeniem wyjmujemy go z lodówki. Butelkę piwa otwieramy i przelewamy połowę jej zawartości do szklanki. Na otwartą butelkę nakładamy kurczaka - powinien stabilnie stać. Kurczaka umieszczamy w naczyniu, aby wytapiający się tłuszcz miał gdzie spływać. Pieczemy go przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Na ostatnie 20 minut możemy podkręcić piekarnik na 200-210 stopni, jeśli lubimy przypieczoną skórkę. Podczas pieczenia od czasu do czasu polewamy kurczaka piwem, które wcześniej odlaliśmy.