Znalezione w internecie. Trafione w samą dziesiątkę :D
Rabarbar ostatnio przetwarzam hurtowo, ale ile też można piec tylko ciasta? Przyszła więc pora na deser. Coś słodkiego i kwaśnego zarazem lecz bez śmietany - by mała M również mogła spróbować. No i padło na kaszę manną. Taki banał? Ale jaki pyszny! Zainspirowałam się przepisem na taką kaszkę na mleku z Moich Wypieków, troszkę pozmieniałam i dodałam od siebie kokos. Mówię Wam, miód w buzi! A słodko-kwaśny rabarbar dopełniał smakowo całość :) Na pewno do powtórzenia w wersji z truskawkami:)
Składniki na 2 porcje:
Kasza manna:
- 1,5 szklanki mleka
- 0,5 szklanki kremówki
- 3 łyżki kaszy manny
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- szczypta soli
- 1,5 łyżki cukru
- 1,5 łyżki wody
- 2 duże łodygi rabarbaru
- szczypta cynamonu
Kasza manna: 1 szklankę mleka zagotować ze śmietanką i szczyptą soli. W szklance wymieszać pozostałe pół szklanki mleka wraz z kaszą oraz cukrem. Wlać je na gotujące się mleko i dodać wiórki kokosowe. Gotować przez kilka minut często mieszając aż kasza znacznie zgęstnieje. Przestudzić a następnie przelać do pucharków lub miseczek. Odstawić do wystygnięcia, najlepiej do lodówki.
Karmelizowany rabarbar: Rabarbar obrać i pokroić na równej wielkości kawałki. Cukier oraz wodę wlać do garnuszka i podgrzewać na małym ogniu aż wytworzy się jasnozłoty karmel (nie mieszać!). Wówczas dodać rabarbar i na małym ogniu gotować aż rabarbar zmięknie i wytworzy się sos. Na koniec dodać szczyptę cynamonu do smaku. Gorący rabarbar wyłożyć na kaszę manną.
I ładnie wygląda w tych pucharkach i pewnie smakuje wyjątkowo :) Aż chce się zjeść :)
OdpowiedzUsuńmannę uwielbiam, a z takim rabarbarem to musi byc pyszna
OdpowiedzUsuń