niedziela, 20 stycznia 2013

Walentynkowe ciasto z serduszkami


Za niedługo Walentynki - dla niektórych od dawna wyczekiwany dzień - a dla innych największa zmora w całym roku.O ile samo święto budzi we mnie raczej pozytywne emocje, o tyle ten cały komercyjny cyrk wokół niego już nie. Moim zdaniem, nie trzeba konkretnej daty, aby świętować dzień zakochanych. Walentynki można mieć przecież każdego dnia. Ponieważ należy pamiętać o sobie codziennie, a nie tylko od święta. Miłość można pokazać drugiej osobie niekoniecznie poprzez drogie prezenty ale przede wszystkim poprzez drobne, codzienne gesty, takie jak zrobienie herbaty po mroźnym spacerze, dobre słowo po ciężkim dniu czy po prostu obecność tej drugiej osoby obok nas, nawet jeśli nie mamy ochoty rozmawiać. Misie, kwiatki i inne duperele to tylko dodatek. Oczywiście nie skazuję ich z góry na złe, nie, nie. Sama oczywiście lubię od czasu do czasu dostać kwiatka bez okazji (no która kobieta nie lubi? osobiście marzą mi się ostatnio białe tulipany :)) czy jakąś drobną niespodziankę, ale zawsze najbardziej liczy się dla mnie nie ilość, ale jakość - czyli szczere intencje i dobre chęci obdarowującego.


Prezentem od serca może być również własnoręcznie przyrządzona kolacja czy upieczone ciasto. Te z serduszkami robiłam już kilka razy i zawsze robiło furorę. I wcale nie piekłam je na Walentynki :) Nawet dzisiejszy dzień może być przecież dobry by poczęstować kogoś takim ciastem :)
Pomysł na nie znalazłam daaawno temu w internecie; niestety, nie jestem już w stanie podać jego źródła.
Ciasto wydaje się pracochłonne, ale wbrew pozorom jego wykonanie nie zajmuje aż tak sporo czasu. Za to efekt, sami przyznacie, jest wart oczekiwania :) Kakaowy biszkopt, słodka konfitura, lekka pianka truskawkowa, galaretka i polewa - to powinno zadowolić nawet wybrednego smakosza :) A przy tym cieszy oko:)


Porcja na dużą blachę

Składniki na biszkopt kakaowy:
  • 6 jajek
  • 6 łyżek ciepłej wody
  • 1,5 szklanki cukru
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
Żółtka oddzielić od białek. Do białek dodać 6 łyżek ciepłej wody i ubić na sztywną pianę. Następnie partiami wsypywać cukier z cukrem waniliowym, aż piana będzie gładka i lśniąca. Wówczas dodać żółtka. Na końcu wsypywać powoli obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao. Delikatnie i dokładnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem blachy. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Gdy ciasto lekko przestygnie zdjąć papier i pozostawić do całkowitego wystudzenia. Biszkopt przekroić na 2 części. W jednej połówce za pomocą foremki do ciastek wyciąć serduszka (jak na załączonym obrazku).

Moja rada: Ciasto, w którym będą wycinane serduszka, najlepiej przełożyć na osobną blachę lub deskę i wtedy wyciąć kształty. Wówczas łatwiej będzie przykryć wierzchnią częścią ciasta tę dolną, gdyż wystarczy wtedy "zsunąć" górę na spód. Przy "ręcznym" przenoszeniu może się zdarzyć, że ciasto się złamie z powodu braku stabilnej konstrukcji.

 
Składniki na masę:
  • 1 śnieżka
  • 200 ml mleka
  • 1 galaretka truskawkowa
Dodatkowo:
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 1 słoik konfitur wiśniowych lub dżem truskawkowy
  • polewa czekoladowa
  • posypka cukrowa, wiórki kokosowe itp.
Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu. Śnieżkę ubić z mlekiem. Wlać tężejącą galaretkę i dokładnie wymieszać.
Spód biszkoptu posmarować wcześniej dżemem lub konfiturami. Na to wylać tężejącą masę. Przykryć plackiem z wyciętymi serduszkami.
Drugą galaretkę także przygotować według przepisu na opakowaniu. Gdy zacznie tężeć łyżeczką wlewać ją w puste serduszka. Gdy galaretka stężeje za pomocą pędzelka na pozostałej części ciasta rozprowadzić polewę czekoladową i dowolnie ozdobić.

          

A o tym jak wykorzystać pozostałe po cieście serduszka biszkoptowe zapraszam do następnego posta:)


Ciasto dodaję do akcji:

33 komentarze:

  1. Sa urocze i ba4dzo pomyslowe. Dziekuje za inspiracje :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda ślicznie. Bardzo fajny pomysł. :)

    OdpowiedzUsuń
  3. prawdziwe cudo. na walentynki jak znalazł :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zgadzam się! :) Czasem zapominamy, że uczucia możemy pokazywać każdego dnia, na co dzień, a nie tylko w ten konkretny dzień. Niemniej jednak ciasto jest GENIALNE! Prawdziwe cudeńka! Jestem w nim ... Zakochana! :))

    OdpowiedzUsuń
  5. pięknie Ci wyszło to ciasto! taki prezent jest o wiele lepszy i smaczniejszy:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasto wygląda super :) Zapraszam Cie z nim na konkurs walentynkowy, który trwa właśnie u mnie na blogu ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Ciacho cudne! Faktycznie, wygląda na nieco skomplikowane, ale pomysł jest tak oryginalny, że z pewnością niebawem się do niego przymierzę.

    OdpowiedzUsuń
  8. Proste a efektowne, wygląda ślicznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zapisuję :) Jest mega urocze :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Piękne:) W sam raz dla ukochanej osoby:) Bardzo pomysłowe!

    OdpowiedzUsuń
  11. Uroczo! Śliczne zdjęcia. :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Świetny pomysł! Można się w nim zakochać ;]

    OdpowiedzUsuń
  13. Trochę widzę się naprawcowałać...I gdzie tu "My simple kitchen" ;) Ciacho imponujące, a na białe tulipany nie czekaj, tylko zakładaj buty i pędź do Tesco- cały piękny bukiet jest teraz po 9,99 :D Pozdrowionka!

    OdpowiedzUsuń
  14. Świetny pomysł! Ciasto wygląda cudnie;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wow, romantyczny wypiek :) Ucieszy nie tylko serce i oko, ale z pewnością również i podniebienie.

    OdpowiedzUsuń
  16. też uważam, że można mieć walentynki codziennie :)
    ciasto wygląda przeuroczo i myślę, że nie ma lepszej niespodzianki dla bliskich niż ta zrobiona własnoręcznie, od serca!

    OdpowiedzUsuń
  17. Przepiękne ciasteczka ! Doskonałe na walentynkowy wieczór :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Urocze :) Aż chce się uśmiechnąć do takiego ciacha :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Obłędnie wygląda! Rewelacyjny pomysł z wycięciem serduszek w całym blacie. Zapraszam do udziału w konkursie na moim blogu :) http://kulinarne-rozkosze.blogspot.com/2013/01/konkurs-urodzinowy.html

    OdpowiedzUsuń
  20. Zrobiłam dzisiaj :) Ciasto się chłodzi w lodówce :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że wypróbowałaś mój przepis:) Mam nadzieję, że ciasto Wam posmakuje:) Pozdrawiam:)

      Usuń
    2. Mój mąż jak przyszedł z pracy, czyli grubo po 22.oo, od razu spróbował, ale nie wiem jak mu posmakowało, bo już spałam, ale myślę, że był zadowolony. Ja dziś z rana, kawałek z blachy łyżeczką wydrążyłam i jak dla mnie super :) Tylko chyba zrobiłam na zbyt małą blachę, bo biszkopt pięknie wyrósł i jest dość pulchny i dużo go, ale mi akurat to nie przeszkadza :)
      W każdym bądź razie, ciacho zakończone sukcesem, a i prezent choinkowy w końcu po raz pierwszy wykorzystany ( nowa blacha ) ;)
      Pozdrawiam :)

      Usuń
    3. Bardzo się cieszę, że wypiek zakończył się sukcesem:) Akurat biszkotp lepiej żeby był wysoki, aby bez problemu można go było przekroić:) Dziękuję za wyprobowanie przepisu i życzę dalszych owocnych wypieków:)
      Pozdrawiam:):*

      Usuń
  21. wyglądają bosko, aż grzech takiego ciasteczka nie zjeść :)

    OdpowiedzUsuń
  22. świetny pomysł, śliczne i urocze ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  23. piękne ciasto, mam nadzieję że wyjdzie mi takie samo :) hi hi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Będę trzymać kciuki! :) Udanych wypieków :)

      Usuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...