Babka caffee latte i życzenia świąteczne

"Babę zesłał Bóg, raz mu wyszedł taki cud".

Od kilku dni nieustannie nucę sobię tę piosenkę:) A wszysto za sprawą Andźki, która na swoim blogu umieściła ten cytat. Znalazlam sobie tę piosenkę i... niesamowicie zryła mi mózg :) Zresztą sami posłychajcie i oceńcie :)
(M powiedział, że to "smęty", ale kto by się tam facetami przejmował...;))

A skoro już jesteśmy w "babskim" klimacie, tak jak obiecałam, dzielę się dzisiaj z Wami przepisem na babkę :) Samo ciasto piekłam już daaawno temu,
zdjęcia również należą do tych starszych, ale smak pozostaje niezmienny - wyśmienity. Jeśli lubicie ciasta z kawową nutą to ta babka jest dla Was :) Puszysta, z charakterystycznym, ale nie dominującym aromatem kawowym. Może zagości na Waszym stole Wielkanocnym jako altwrnatywa dla tradycjnej baby drożdżowej? :)

Ciasto:

• 250 g miękkiego masła lub margaryny
• 75 ml mleka
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 4 jajka
• 350 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżeczki rozpuszczalnej kawy
• 3 łyżeczki kakao

Dodatkowo:

• cukier puder
• ok 3-4 łyżki zaparzonej kawy
• 2 łyżeczki kakao

Tłuszcz utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na puszystą masę. Ciągle mieszając dodawać po jednym jajku. Następnie dodać mąkę z proszkiem i wlać mleko. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto podzielć na 3 części. Jedną wymieszać z kawą, drugą z kakao; trzecią pozostawić bez dodatków.
Formę keksówkę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Na dno wylać najpierw ciasto kakaowe, następnie ciasto kawowe a na końcu ciasto "białe". Wymieszać widelcem, tworząc nieregularne wzory. Piec w 180^oC przez około godzinę (sprawdzić patyczkiem). Wystudzone ciasto polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i kawy, a wierzch posypać kakao.

Przepis na tę pyszną babkę znalazłam w czasopiśmie Pyszne ciasta domowe, nr 3/2011.
A jak u Was przygotowania do świąt? Mi na szczęście pozostało już niewiele obowiązków :)
A jakie mam plany? Przede wszystkim odpoczynek z bliskimi :) No a kosztowanie świątecznych smakołyków to już swoją drogą hihi.. ;)

 Wesołych Świąt!!! :))