Ciasto z truskawkami, kremem i galaretką

 

Kocham truskawki <3
Czekam na nie zawsze niecierpliwie cały rok.
I choć ceny zdecydowanie przyprawiają mnie o zawrót głowy (8 zł za kg!!!) to nie mogę nie upiec z nimi w sezonie choć jednego ciasta.
Wrzucam przepis z samego rana aby zajrzeć tutaj....dopiero wieczorem....tak tak. Czeka mnie dzień pełen wrażeń (liczę na to, że tylko tych miłych). Zatem miłego dzionka życzę! Buziaczki:*

Bardzo chciałam coś oryginalnego wymyślić z truskawkami ale koniec końców zdecydowałam się na klasykę rodzinną. Ciasto pomimo kremu nie jest za ciężkie - truskawki i galaretka świetnie się komponują nadają orzeźwiający charakter temu wypiekowi. Duża blacha poszła niemal cała w jedno po południe. Coś więcej trzeba dodawać?;)

 

Ciasto na dużą blachę

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 6 łyżek cukru
• 5 łyżek mąki
• 2 czubata łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 2 budynie waniliowe
• 500 ml mleka
• 6 kopiastych łyżek cukru
• kostka masła lub margaryny

Dodatkowo:

• 1 kg truskawek
• 3 galaretki truskawkowe

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Partiami wsypywać cukier i ubijać, aż piana będzie gładka i lśniąca. Następnie dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piec przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Budynie ugotować z podanej ilości mleka i cukru. Ostudzić. Masło lub margarynę utrzeć na miękko i stopniowo dodawać zimny budyń. Gotowy krem rozsmarować na biszkopcie.

Galaretki przygotować według przepisu na opakowaniu. Truskawki umyć, pozbawić szypułek, przekroić na pół i poukładać na kremie (gdy owoce nie są jednak za duże można dać całe). Całość zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.

I love strawberries <3

Ciasto dodaję do akcji: