Makaron z pomidorkami koktajlowymi i serem feta - obiad w 20 minut

"Go ahead
Tell me that I'm not good enough
Tell me I can't do it
Because I will show you
over & over again
That I can!".

"Śmiało,
powiedz, że nie jestem wystarczająco dobra,
powiedz, że nie dam rady tego zrobić,
ponieważ ja Ci udowodnię
za każdym razem, 
że potrafię!"

:)

Obiad ready in 20 minutes? A do tego zdrowy? Oczywiście, że to możliwe :) Przepis na ten szybki obiadek znalazłam tutaj (klik) a zmiany, jakie wprowadziłam, są raczej "kosmetyczne". Zapraszam zatem do lektury:)

 

2 porcje

Składniki:

• 2, 5 szklanki pełnoziarnistego makaronu
• 1/2 opakowania sera feta
• ząbek czosnku
• 250 g pomidorków koktajlowych (oczywiście można dać więcej)
• sól, pieprz
• zioła

Makaron gotujemy według czasu podanego na opakowaniu. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy rozgnieciony ząbek czosnku i smażymy póki się nie zezłoci. Wówczas wrzucamy pomidorki. Doprawiamy je solą i pieprzem. Całość smażymy chwilę tak, aby pomidorki puściły sok ale jeszcze się nie rozpadły. Wówczas dodajemy ugotowany makaron. Na końcu dodajemy pokruszony ser feta i smażymy dopóki ser lekko się nie rozpuści i nie zagęści odrobinę "sosu", który się wytworzył. Całość doprawiamy według uznania (u mnie sól, pieprz, zioła prowansalskie, bazylia) a wierzch posypujemy zieleniną (ja dałam koperek).