Ciasteczka kwiatki z marmoladą

Za tydzień Wigilia.
Poza umytymi oknami i wypranymi firankami nie zrobiłam absolutnie nic. No dobra, upiekłam ciasteczka (akurat jeszcze w piekarniku "siedzi" kolejna porcja pierników). Nie przepadam za tym całym zamieszaniem przedświątecznym, gdyż później, zamiast w spokoju zasiąść z bliskimi i odpoczywać jestem totalnie zmęczona i mam ochotę spać:P Taki mały paradoks pewnie większości z nas. Dlatego chyba warto wrzucić czasami na luz i zwolnić trochę tempa.
Porządek w szafach równie dobrze można zrobić po Nowym Roku :P ;)

Te ciastka piekę co roku. Po upływie kilku dni za sprawą marmolady i lukru robią się niezwykle miękkie i aromatyczne. Możecie nadać im dowolne kształty - serduszek, kółek itp. Trochę z nimi pracy ale efekt koncowy warty poświęconego im czasu :)
Przepis zaczerpnięty stąd (klik) z moimi małymi zmianami.

Składniki na 2 blachy ciastek

Ciasto:

• 125 g masła
• 125 g cukru pudru
• 1 jajko
• skórka otarta z cytryny
• 250 g mąki

Ponadto:

• marmolada
• cukier puder
• mleko
• olejek rumowy (lub inny dowolny)

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy je na grubość około 3-5 mm i wykrawamy dowolne kształty (u mnie kwiatki). Następnie w połowie ciastek zrobić mniejszą wykrawaczką otwory (powinno być tyle samo ciastek z otworami jak i bez). Ciastka układamy na blasze i pieczemy około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni na złoty kolor. Gdy ciastka wystygną posmarować je marmoladą i posklejać ze sobą (na górze ciastko z otworem). Z cukru pudrum, mleka i kilku kropel aromatu przygotować gęsty lukier i z wierzchu polukrować ciasteczka.

 Ciastka dodaję do akcji: