wtorek, 23 września 2014

Krem z selera z gruszką



Doczekałam się w końcu swojej jesieni. Z przemoczonymi i upaćkanymi w błocie butami, katarem i zimnymi dłoniami. Z herbatą z cytryną i miodem oraz kocem. Z jednym (tylko) kasztanem w torebce. Z porywistym wiatrem i deszczem.
No miało być troszkę inaczej...

Na ratunek w takich momentach przychodzą rozgrzewające zupy, które po letniej przerwie wracają do mojej kuchni. Na początek aromatyczna zupa krem z selera z dodatkiem gruszki. Robiłam ją do tej pory dwukrotnie i na pewno zrobię jeszcze kolejny raz tej jesieni.

Po internecie krąży wiele przepisów na taką zupę , lecz ja zdecydowałam się skorzystać z tego przepisu (klik), ponieważ kiedyś przykuł moją uwagę i został zapisany w przepisach do wypróbowania. Zrezygnowałam z grzanek czosnkowych na rzecz orzechów, które moim zdaniem, doskonale podkreślają aromat zupy. 


Składniki (na 3-4 porcje)
  • 1 duży seler
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 cebula
  • 1 duża gruszka
  • 2 łyżki oleju
  • 0,5 litra buliony warzywnego
  • sól, pieprz
  • orzechy włoskie
Warzywa obrać. Cebulę drobno posiekać. Seler i ziemniaki pokroić w grubszą kostkę. Na oleju zeszklić cebulę. Gdy będzie złota dodać ziemniaki oraz seler. Chwilę przesmażyć po czym wlać bulion. Warzywa ugotować do miękkości. W połowie gotowania dodać obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę. Gdy całość będzie miękka zdjąć zupę z ognia i dolać jeszcze 2/3 szklanki wody. Odstawić na 20 minut po czym zmiksować na gładki krem. Doprawić solą i pieprze. Przed podaniem posypać posiekanymi orzechami włoskimi. Można również polać odrobiną oliwy.  


7 komentarzy:

  1. Bardzo fajny krem, super dodatek, bo gruszka? Ciekawe połączenie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne musiało być to niecodzienne połączenie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. ciekawa zupa :) a jesień zaskoczyła nas :(

    OdpowiedzUsuń
  4. nigdy nie dodawałam gruszki do zupy, na pewno super smakował ten krem!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawe to połączenie z gruszką. Fajny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  6. tak pięknie jesiennie i kolorowo u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu zaglądasz :* Pozdrawiam ciepło :*

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...