Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sezam. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sezam. Pokaż wszystkie posty
Wiosenna sałatka z pstrągiem tęczowym, roszponką i sezamem

16.3.20

Wiosenna sałatka z pstrągiem tęczowym, roszponką i sezamem


Powiało u mnie wiosną i świeżością na talerzu. O ile stosowne jest użycie słowa "powiało" przy domowym odosobnieniu. Jak większość społeczeństwa w zaistniałej sytuacji ograniczam jakiekolwiek wyjścia na zewnątrz. Choć pogoda coraz mocniej zachęca do spacerów. Pozostaje mi tylko pocieszyć się wiosną na talerzu... A co na nim dobrego? Rzodkiewki, ogórki, wędzona ryba...

Lody chałwowe

18.7.19

Lody chałwowe


Jak zapewne nie raz już wspominałam, nie lubię wieczorami pisać postów. Tym razem jednak wielkie zaległości sprawiły, że jestem zmuszona zasiąść o późnej dla mnie porze i w końcu ruszyć z przepisami, które od dawna czekają w kolejce.


W tym roku domowe lody biorą górę nad tymi kupnymi. Po pierwsze, mogę sobie skomponować dokładnie takie lody, na które mam ochotę. Po drugie, kupne lody już dawno... przestały mi smakować... Po trzecie, robiąc domowe lody wiem co podaję swojej rodzinie. W moich składnikach na pewno nie znajdzie się syrop glukozowo - fruktozowy, polepszacze smaku czy inne zbędne E - dodatki.

No i kolejne lody powstały zupełnie przypadkowo. Kupiłam słoiczek tahini z  myślą o zupełnie innym przepisie, a później stwierdziłam, że użyję jej jednak do lodów ;)


Składniki:
  • 1 szklanka śmietany kremówki
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki tahini
  • 4 łyżki cukru pudru

Śmietanę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem. Mleko mieszamy z tahiną. Do masy mlecznej dodajemy ubitą śmietanę i dokładnie mieszamy łopatką aż składniki się połączą. Przelewamy do pojemnika i wkładamy do zamrażalki najlepiej na całą noc. Po około 2 godzinach należy lody wymieszać, aby rozbić ewentualne kryształki lodu.


Razowe ciastka owsiane z daktylami i słonecznikiem

25.11.18

Razowe ciastka owsiane z daktylami i słonecznikiem


Niedzielny poranek.
Słońce przedziera się nieśmiało przez mgłę.
Herbata jeszcze nie wystygła.


To już najprawdopodobniej ostatni przepis przed cyklem przepisów świątecznych. Jeszcze w scenerii jesiennej, gdyż po ciastkach nie ma już śladu. Bardzo lubimy takie owsiane wypieki, zwłaszcza mała M za nimi przepada. A i ja chętniej daję jej takie domowe ciastka niż te ze sklepu bo wiem, co w nich się znajduje. Tym razem wymieszałam mąkę pszenną z pełnoziarnistą, aby było jeszcze zdrowiej. W towarzystwie gorącej kawy czy herbaty będą doskonałą przekąską na drugie śniadanie :)


Składniki na około 50 sztuk:

  • 100 g masła
  • 120 g cukru pudru
  • 2 jajka
  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 80 g mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 330 g płatków owsianych
  • 150 g daktyli
  • 3 łyżki sezamu
  • 50 g ziaren słonecznika 
 
Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę. Dodać jajka i dokładnie ze sobą połączyć. Następnie wsypać obie mąki wraz z proszkiem do pieczenia, solą oraz sodą. Na końcu wsypać płatki owsiane i dokładnie wymieszać. Powstanie dosyć gęste ciasto. Daktyle pokroić na mniejsze kawałki. Dosypać je do ciasta wraz z sezamem i słonecznikiem i za pomocą łyżki dokładnie je połączyć z pozostałymi składnikami. Dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego, lekko je spłaszczać i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni.



Sałatka z kuskusem, fasolką szparagową i serem feta

1.9.18

Sałatka z kuskusem, fasolką szparagową i serem feta


Kawa. Herbata.
Smętna aura.
Idzie jesień.
Ta ponura też jest piękna.


Nie mieliśmy ostatnio ochoty na jakiś klasyczny obiad zatem wymyśliłam taką oto sałatkę. Przyznam, że ta kombinacja składników bardzo nam smakowała. Dla wielbicieli kasz oraz strączków jak znalazł ;)


Składniki:
  • 300 g fasolki szparagowej
  • 3/4 szklanki kaszy kuskus
  • 50 g suszonych pomidorów
  • garść orzechów włoskich
  • 1 łyżka sezamu
  • 30 g sera feta
  • 2 łyżki oliwy
  • odrobina soku z limonki
Fasolkę obrać, pokroić na mniejsze kawałki i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przestudzić. Kaszę kuskus zalać wrzącą wodą (a najlepiej bulionem), przykryć i odstawić do napęcznienia. Suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki. Orzechy posiekać i razem z sezamem uprażyć na suchej patelni. Do miski wsypać napęczniałą i przestudzoną kaszę, dodać fasolkę, suszone pomidory i wlać oliwę. Całość delikatnie przemieszać. Następnie sałatkę posypać pokruszonym serem feta i podprażonymi orzechami z sezamem. Na koniec skropić sałatkę niewielką ilością soku z limonki.


Parówki w szlafroczkach

19.2.17

Parówki w szlafroczkach


Można mieć wszystko a nie mieć niczego. 
Można mieszkać w pięknym domu ale co z tego, gdy ten dom jest pusty.
Można obracać się w towarzystwie a pomimo tego cierpieć z powodu samotności. 
Każdy zazdrości komuś czegoś, nie doceniając tego, co ma pod ręką. 
A czasami to inni zazdroszczą nam naszego życia. Wiecznie tętniącego życiem domu, bałaganu na podłodze i zlewu pełnego naczyń. Kolejnej plamy na nowym dywanie i królika, przez którego regularnie dostaje się szału. 
Każdy ma swoją definicję szczęścia.


Bardzo szybka przekąska dla niespodziewanych gości. Wprawdzie nie przepadam za parówkami ze względu na ich zawartość ale raz na jakiś czas jeszcze nikomu nie zaszkodziły. Przy tym takie paszteciki ładnie się prezentują. Można je podać na ciepło i na zimno, choć ja wolę je zdecydowanie na ciepło :)


Składniki:
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 opakowanie parówek (4 sztuki)
  • kilka plasterków żółtego sera
  • 1 jajko
  • 2 łyżki sezamu
Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy poziomo na dwie części. Na każdą z nich na całej długości kładziemy plastry żółtego sera a na ser układamy parówki. Końce ciasta smarujemy rozmąconym jajkiem. Następnie każdą część zwijamy w rulon lekko dociskając. Kroimy na równej wielkości kawałki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy kawałek smarujemy po wierzchu rozmąconym jajkiem i posypujemy sezamem. Parówki w cieście pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni. Podajemy z keczupem, sosem czosnkowym lub słodkim sosem chili.






Copyright © My simple kitchen